執筆 | 洪大大
編輯 | 揚 ? 靈
日本消費社會學家三浦展曾提出過“第五消費”時代，這一階段消費者的選品邏輯悄然轉變，從追求“物質占有”轉向“價值認同”，從“被動接受”轉向“深度參與”，從“功能消費”升級為“信任消費”。
面對新消費時代，國臺酒以覆蓋全國74城的“真實年份盲品挑戰賽賽”作出行業示范，通過九款不同釀造年份的國臺國標酒沉浸式品鑒，以產品為核，零距離擁抱消費者，展現茅臺鎮正宗大曲醬香酒的魅力，重新定義了酒企與用戶的價值鏈接。
01
連續四年舉辦，覆蓋全國74城
國臺積極擁抱用戶
當“悅己、體驗、可持續”成為消費關鍵詞，消費者對商品的品質溯源與品牌誠意提出更高要求，而國臺連續四年舉辦的盲品挑戰賽，恰是對消費升級的精準回應。
區別于傳統白酒行業依靠“工藝神秘化”塑造品牌距離感的做法，國臺酒盲品挑戰賽，主動打破“圍墻”，將產品置于消費者的舌尖評判之下，消費者僅憑口感與體驗為不同年份酒體打分。這種創新形式，既是對國臺國標“真實年份”品質的自信宣言，更是將品質話語權交還給消費者。
據了解，本次全國盲品大賽覆蓋全國74個城市，半決賽將于6月6日在河南舉辦，總決賽則是在9月19日“國粉節”當天舉辦。目前省區賽已經在全國各個城市陸續開展。
在業內看來，這種高頻次、廣覆蓋的品鑒活動，既強化了品牌在市場的滲透力，也構建起消費者深度參與的品質共識機制。
此次活動為國臺國標酒線下盲品比賽，現場設置品酒比賽區域。比賽過程中將2012-2020九款國標酒進行隨機編號，分別對應九款國標酒。參賽者分組上臺品鑒，通過準確辨識年份的數量對應中獎獎項。
這種兼具學習性與趣味性的設計，已吸引大批醬酒愛好者參與。目前全國盲品挑戰賽已經火熱進行中，很多消費者踴躍報名，積極感受國臺美酒的品質魅力。
為了讓更多消費者體驗到國臺國標酒的卓越品質，從2021年開始，國臺每年都會舉辦國臺國標真實年份酒品鑒節，目的就是讓更多消費者體驗到國臺酒的品質。許多醬酒愛好者通過參加活動體會到了盲品的樂趣，更感受到了國臺國標酒的魅力。
連續四年舉辦，持續擴大賽事規模與參與度，國臺正推動大曲醬香酒的價值認知從“企業定義”轉向“消費者共鑒”，開創了白酒品質評價的新范式。可以說，國臺全國盲品大賽，是一場行業透明度實驗，國臺以開放姿態邀請消費者參與品質監督，推動白酒行業轉向“消費者共同定義”。
02
以品質為底氣
國臺詮釋長期主義哲學
盲品挑戰賽的背后，是國臺以“真實年份”為支點構建的品質價值體系。這種直面消費者檢驗的底氣，源于企業二十余年堅守的“品質長期主義”。
從1999年落地茅臺鎮以來，國臺用了12年時間認真學習茅臺鎮正宗大曲醬香釀造工藝。
尤其是在1999年—2007年這八年時間，國臺只釀酒、不賣酒。在這個期間，國臺積累了大量來自于各個主要工藝環節的技術參數。
2011年，在充分吸收傳統釀造工藝精髓的基礎上，國臺開始實踐探索智能釀造。經過10多年努力以及六次技術迭代，實踐探索智能釀造，并創建了行業首個智能釀造體系。
這一體系運用科學的力量，將傳統釀造經驗轉化為數字化、標準化與規范化，只為釀造出一瓶品質更恒定、標準體系更完善、批次更一致、更健康的國臺美酒。
同時，國臺將數智化技術從生產環節，延伸到流通和消費環節，積極構建從產到銷到體驗再到的全鏈路數字化體系，為國臺酒配上“電子身份證”，實現來源可溯，質量可控，去向可追，責任可究。
本次大賽盲品用酒均為國臺國標（2012年釀造-2020年釀造），合計9款。作為國臺的核心大單品，國臺國標酒始終遵循時間規律，堅持原料、產地、工藝、品質四個正宗。
在品質把控上，始終堅持儲足年份，不賣新酒，時間不到、年份不到、品質不到，就不能包裝出廠，每一瓶國臺酒都是滿五年的真實年份酒，并將釀造年份直接標注在瓶身和外盒。
自2017年以來，國臺連續九年在3·15國際消費者權益日發布新釀造的國臺國標酒，以真實年份定義品質，以真正價值回饋信任，向社會大眾做出品質承諾的兌現，做到國臺國標酒，年年是好酒。
在長江酒道看來，國臺國標酒的價值，不僅在于時間沉淀的酒體，更在于對“真實”二字的極致踐行。從品質賦能拓展到價值賦能，國臺以智能釀造確保產品穩定性，借助“電子身份證”實現數智流通便捷消費，在盲品環節完成消費端價值驗證。
國臺用數字化表達真實年份酒的內涵與價值，對廣大消費者做出品質承諾，讓市場感受到時間的饋贈，體會到天人智釀的精髓，品味長期主義的品牌精神。
從智能釀造的技術升維，到數智酒證的信任重構，再到盲品大賽的全民參與，國臺正以一場貫穿“生產-流通-消費”全鏈路的變革，詮釋第五消費時代的商業邏輯——好的產品不是數字，而是敢于把品質放進消費者的舌尖；不是技術壁壘，而是用開放生態與用戶共創價值。
這正是國臺給予時代的最佳答案。
03
長期性與延續性
國臺構建“品質可見性”新范式
在傳統白酒消費中，許多消費者傾向于通過價格標簽或廣告宣傳選擇產品。國臺盲品大賽的顛覆性意義在于，它用“蒙眼”的形式打破認知壁壘，促使消費者聚焦酒體本身，從“被動接受者”轉變為“品質鑒賞者”，推動行業價值評估體系的重構。
如今，盲品賽已經成為國臺重要的消費者培育活動品牌IP之一，得到了全國各地經銷商、消費者的廣泛支持與認可。今年，國臺更是將這一大賽的時間延長、地區擴大，吸引了眾多醬酒愛好者的積極參與，極大推動了正宗大曲醬香型白酒在全國市場的深度普及。
通過盲品大賽的延續性，國臺不僅驗證了自身“智能釀造”技術的穩定性，“真實年份”的品質內核，更通過大量消費者的親身體驗，建立起“真實年份”的市場認知標準。這種“品質共鑒”模式，比單向廣告傳播更具說服力。
去年，國臺發布數智國標酒，創新白酒消費新模式，一鍵實現可買、可存、可喝、可贈、可賣。行業認為，國臺智能釀造，打破了傳統釀造工藝的“黑匣子”；數智國標酒，實現了真實年份酒的數字化表達，打開了白酒價值新空間；而盲品挑戰賽，更是將“年份價值”轉化為可感知的品質體驗。這種貫穿“生產-流通-消費”全鏈路的創新，推動著白酒行業從廠商主導轉向消費者共生的新生態。
在筆者看來，國臺盲品挑戰賽，是品質自信的宣言、消費覺醒的號角，更是白酒行業走向“消費共生”的時代注腳。
通過持續耕耘品鑒教育，國臺不僅讓消費者真正讀懂醬酒的時光密碼，更以“品質民主化”實踐定義了新名酒的內涵，也讓我們再一次感受到——好酒，終將在舌尖上贏得王冠。
