“中午吃什么？”

這大概是不少打工人的“老大難”問題。

翻開小紅書，圍繞“中午吃什么”延伸出的話題層出不窮。

“上班帶飯不重樣”、“一周吃飯清單”“打工人工作餐安利”、“如何快速吃午飯”等話題一度登上熱門，成為網(wǎng)友們討論的焦點(diǎn)。這其中不乏高收入的網(wǎng)友，而他們也同樣要面對“工作餐不自由”的問題。

那么，打工人午餐都在吃什么？“吃不好飯”的原因都有哪些？為什么“工作餐自由”會受到如此廣泛的關(guān)注？

午餐吃什么？

為了想明白“中午吃什么”，打工人可謂是“花樣盡出”。

據(jù)后浪研究所發(fā)布的“2023打工人干飯報告”顯示，站在食物鏈最頂端的是提供食堂的公司。

按單位屬性分，提供食堂比例排名前三的分別是事業(yè)單位、國有企業(yè)和規(guī)模在500人以上的大型私企，而在不提供食堂但提供餐補(bǔ)的單位排名里，前三甲依然是以上三個類型。

這么看，考公熱、上岸潮是有一定的道理，至少在干飯這條賽道上，還沒有開始，就已經(jīng)站在了終點(diǎn)。

而據(jù)小紅書、微博等網(wǎng)友分享出的餐飲照片看，這些單位的食堂也的確沒有辜負(fù)人民群眾的期待。

以大廠為例，豐富的餐食供應(yīng)向來是招聘的亮點(diǎn)。N菜一湯，花式炫飯，這些單位以不收或象征性收費(fèi)為前提，就能為打工人提供如此豐盛的午飯，白灼鮮蝦、麻婆豆腐，的確夠讓普通打工人垂涎三尺。

圖片來源：小紅書

相比大廠，事業(yè)單位的食堂或許低調(diào)樸素了一些，但仍然講究個葷素搭配、營養(yǎng)合理，這對一到飯點(diǎn)就撓頭的普通打工人來說，依然是羨慕的主要對象。

圖片來源：小紅書

不過相比整個人才市場，能在以上單位供職的仍然是少數(shù)，對于更大范圍的打工人來說，外賣、便利店或者公司附近小店才是解決午飯問題的主力軍。

這也是為什么麥當(dāng)勞和肯德基成為不少人的打工專屬套餐。

圖片來源：小紅書

不過，相比快餐、外賣是大多數(shù)人退而求其次的選擇，不少人也在午飯上當(dāng)起了糊弄學(xué)大師，其中的“白人飯”可謂一絕。

白人飯，顧名思義，是一種從西方流傳過來的餐飲文化，不同于常規(guī)西餐的精致講究，白人飯主打一個簡單粗暴。并隨著本地化發(fā)展，白人飯?jiān)谖覈业搅松淙~的最佳姿勢，以打工利器的形式成為當(dāng)代打工人的最佳盟友。常見的食材只需要在家簡單處理，到公司后就能直接蘸醬開吃。

方便、快捷、再疊加物美價廉的buff，即便需要犧牲一定的口感，但對于本就沒什么選擇的打工人來說，依然成為了一種選擇。

如此看來，“吃飯不自由”的打工人，或許并非“無病呻吟”。

“好好吃飯”怎么就這么難？

談到吃飯困難，最直接的原因或許就是“食堂”太少。

對于絕大多數(shù)公司來說，配備食堂存在客觀困難，特別是對于部分行業(yè)來說，不配備食堂甚至沒有餐補(bǔ)，都成了行業(yè)的“常規(guī)造作”。

根據(jù)后浪研究所數(shù)據(jù)顯示，餐飲福利最差的行業(yè)是零售業(yè)，其次是廣告營銷和媒體文娛。對于這些行業(yè)來說，人員流動性大、公司規(guī)模有限，想要有個食堂、好好吃飯，似乎天然要比其他行業(yè)更困難些。

此外，視線看向周邊餐廳，如果說內(nèi)部沒有食堂是阻止打工人好好吃飯的第一步，那外面餐廳價格過高又成為另外一道坎。

根據(jù)后浪研究所統(tǒng)計，以一線城市為例，超7成打工人工作餐預(yù)算在30元以內(nèi)，其中3成預(yù)算在20元以內(nèi)，4成預(yù)算在20-30元之間。

那么，在北京，這個預(yù)算可以吃到什么樣的工作餐？

以兩家連鎖快餐為例，一人份的餐食價格普遍浮動在20-50之間，其中20-30之間可選擇的范圍寥寥無幾，即便月薪兩萬，面對這樣的價格仍然實(shí)現(xiàn)不了”工作餐自由“。

圖片來源：美團(tuán)

圖片來源：美團(tuán)

而低于這個價位的商家也不是沒有，但這樣的商家多以不知名的小店為主，其安全性和健康性又很難得到保證。更不要說在有限的選擇范圍內(nèi)，還會出現(xiàn)因?yàn)橹貜?fù)購買而出現(xiàn)的選擇倦怠，俗稱：吃膩了。

此外，各種層出不窮的料理包、預(yù)制菜更讓打工人的就餐條件雪上加霜，吃飯玩成了“猜猜你是誰”，成為壓垮打工人吃飯路上的最后一根稻草。

用“好好吃飯”重拾人生的主導(dǎo)權(quán)

世界這么大，需要關(guān)注的事情這么多，為什么“吃飯”仍然能獲得如此高的關(guān)注？

一方面，柴米油鹽、一日三餐，高頻出現(xiàn)的行為必然會伴隨著高度的關(guān)注，而滿足口腹之欲，更是人之常情，因此對于吃飯這件事情，人們有著天然的高關(guān)注度。

另一方面，隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展、人群分工的演化，一些習(xí)以為常的事情對于一些人來說也正在變成望而卻步的“奢侈品”。

重拾對“好好吃飯”的熱情，是他們生命力旺盛的外在體現(xiàn)。而那些對“好好吃飯”抱有極大熱情的人，則更意味著他們對人生有著更多的希望與追求，“好好吃飯”只是他們維護(hù)內(nèi)心秩序平衡、重拾對人生主導(dǎo)權(quán)的一種方式。

特別是在績效主義至上的時代，“人”的生存空間正在被不斷壓縮。無休止的加班、內(nèi)卷文化的盛行，社會運(yùn)行的巨輪正在將一個個鮮活的人變成流程的機(jī)器。人們失去性格、失去特點(diǎn)，取而代之的是變成別人口中的“張工”、“李工”、文案和媒介。

代號之下，無人鮮活。

而現(xiàn)在，越來越多的人提出要好好吃飯、代表著打工人對煙火人生的追求，希望通過吃飯這樣一個基本需求讓自己逐漸走向正規(guī)，是將自己從流程機(jī)器中拉出來的第一步。

這一行為的背后，代表著“我”要高于“我的代號”這樣的價值意識。是各種職場黑話套子下，一個個復(fù)蘇的、逐漸鮮活的人。

重拾人生的主導(dǎo)權(quán)，從好好吃飯開始。

參考資料：

后浪研究所：月薪2萬，吃不起30塊的工作餐

Vista看天下：大城市月入兩萬，吃不起一頓體面的工作餐

網(wǎng)易數(shù)讀：月薪2萬，吃不起中式快餐

勞動報：“上海打工人工作餐支出占收入近3成”上熱搜！事實(shí)如此嗎？你的工作餐咋解決？花費(fèi)多少？

品牌透視：“月薪2萬不敢點(diǎn)3個肉菜”，老鄉(xiāng)吃不起老鄉(xiāng)雞？

數(shù)據(jù)來源：天眼查、后浪研究所

圖片來源：小紅書、美團(tuán)、網(wǎng)絡(luò)