號稱“史上最嚴”的嬰幼兒配方奶粉新國標于今年實施，多家企業爭先完成了“新國標”注冊，新興奶粉們再次進入寶媽們的視野。
新國標對奶粉品牌和產品提出了更高的要求。
首先，所有的配方都必須更加貼合中國嬰幼兒的營養健康需求，其次，內含物需要更有效地保障嬰幼兒配方食品安全性及營養充足性，比如蛋白質含量精確到小數點后兩位數，碳水化合物、脂肪等也根據不同段奶粉進行了微調。
2月以來，企業和消費者清楚意識到誰通過了新國標，誰就擁有了被市場選擇的機會，整個行業門檻被拉高，嬰配粉已然來到全新的階段，哪家乳企能夠破浪而出？
答案很明顯，誰家科研技術高，誰就是嬰配粉的行業黑馬。
日前蒙牛推出了新品“初愛牛?！保愿吆康娜殍F蛋白和MLCT創新營養等突破性配方進入市場，直接詮釋了什么才是頂尖的科技賦能。
01.寶媽們集體拒絕“選擇焦慮癥”
從伊利的金領冠倍冠、珍護、菁護，到飛鶴的星飛帆、卓睿、卓耀、卓舒再到美贊臣的安兒寶、鉑睿、全躍，以及蒙牛的瑞哺恩......新國標嬰配方奶粉的內卷情況已經十分嚴峻。
常規可選擇的營養成分諸如DHA、益生元、膽堿等添加比例已普遍達到3段奶粉的90%以上；OPO、葉黃素等也達到了50%以上。
口罩時代后，不論是寶媽或是成人都對免疫力愈加重視，一些具有免疫效果的元素關注度猛漲，其中就包括乳鐵蛋白。
根據艾瑞數據調查顯示，2022年中國母嬰人群給孩子購買奶粉的考慮因素中，考慮營養成分多樣、含量高的寶媽占據54.6%，其中含有乳鐵蛋白、DHA、水解蛋白/小分子、益生菌、OPO等營養素的奶粉更受寶媽喜愛。
其中乳鐵蛋白為天然存在于母乳中的一種糖蛋白，與鐵元素結合而成，可以提高人體免疫力、抗病毒感染、平衡機體鐵元素等，還能降低寶寶腹瀉的發病率，是嬰幼兒發育中關鍵的元素。
因而，奶粉的配方越接近天然母乳，越容易收獲寶媽們的青睞，而精準喂養已成主流，貼合寶寶體質則更顯重要。
據了解，蒙牛的初愛牛牛中引用了全球頂尖的母乳科研創新成果MLCT結構性+新型OPO，其中MLCT是母乳脂肪的重要組成部分，且在代謝與吸收過程中不會造成負擔，更適合嬰幼兒的消化吸收。
值得寶媽們注意的是，此新型OPO為新國標唯一獲批寫入配料表里的新原料，而MLCT與新型OPO可以在嬰配粉中達到協同作用，直接實現母乳脂肪相似度達90%。
當下，越來越多的媽媽開始選擇奶粉喂養，斷奶方式、戒母乳利弊更是寶媽們心中的一塊石頭。
數據顯示，有超85%的寶媽會在喂養過程中更換奶粉品牌，其中38.8%的寶媽會因為其他品牌的營養成分更全面、配方更優質而更換。
她們無法確定哪種奶粉更適合自家寶寶的體質，也不愿意聽風就是雨，她們在琳瑯滿目的奶粉柜臺前，不是扒著配料表研究，就是聽導購在耳邊吹風，總之能買到一款合適的奶粉難上加難。
中國寶寶要想獲得更親和的營養，就要從中國母乳的實際情況出發。
由于國內嬰配粉的配方技術主要跟從于歐美的母乳研究，但人乳的成分復雜，不同地域、人群、泌乳階段的母乳都存在差異。
比如，中國寶媽的母乳蛋白質含量略高于國外水平，氨基酸、脂肪酸含量豐富；但脂肪片紗奧、鈣含量低、氯化鈉含量多（食用鹽）以及DHA含量較國外少，針對這幾大優勢和劣勢，各大乳企也開始著手于“中國方案”。
日前，蒙牛發布了《蒙牛母乳研究白皮書》。
作為國際選手，蒙牛于12年前便開啟自主性大規模母嬰隊列研究，分別選取北京、濟南、深圳等8個城市，陸續開展不同泌乳階段母乳中宏量營養素、脂肪酸譜和氨基酸譜及母乳中的生物活性成分的測試分析，并建立了自有的中國母乳數據庫。
而該數據庫，則致力于為們牛工廠內的母嬰營養研究中心服務。
從“科研”的角度去開發母乳，蒙牛這把贏麻了。
02.蒙牛摘下“千年老二”的帽子
在乳業“一超多強”的局面下，伊利、蒙牛不相上下，伊利以奶粉業務拉開與蒙牛的差距，蒙牛則在奶酪和低溫奶方面大力突破。
而作為繼液態奶以外的第二曲線，奶粉是他們的必爭之地，伊利旗下有金領冠、佳貝艾特，蒙牛有君樂寶、雅士利，雖然君樂寶已被賣出，但后來又收購了澳洲的貝拉米。
目前，蒙牛的奶粉業務收入主要來自雅士利及貝拉米業務，雅士利2022年的收入為37.382億元，貝拉米營收規模1億元左右，相比于伊利，蒙牛的奶粉業務并不出眾。
持續的研發，會讓產品更好的去適應環境，蒙牛始終在堅持自己的研發道路。
對比近三年，蒙牛的研發費用雖然在逐年增加，從2.05億元、3.18億元上漲至3.56億元，但始終沒有超過伊利。
圖源 前瞻經濟學人
別看近幾年乳企的的研發費用不高，但相較于高端科技型企業，乳品這條賽道上對于產品研發的投入在商業回報率上確實沒有那么高。
加上伊利本身就起步早于蒙牛，市場成熟度不同，蒙牛剛開始發展之際，伊利已經開始鋪建物流運輸網和后方興建奶源基地了，而蒙牛則依靠第三方物流，采用大經銷商制，這也導致伊利可以更廣更深的領先蒙牛。
在百億單品眾多的伊利面前，蒙牛根本無法松懈。
比如，伊利的金典、安慕希、純牛奶都是200億的營收規模，優酸乳100億，舒化奶、谷粒多、QQ星均達到10億規模，而安慕希直接占據了酸奶市場的半壁江山。
對比之下，上市的的17年里，蒙牛只孵化出了特侖蘇和純甄兩個百億單品，2021年的奶粉業務營收也遠低于伊利同期，相比于1700億市場的嬰配奶粉，蒙牛更想去發展奶酪板塊，諸如妙可藍多、未來星。
好在從去年開始，蒙牛的業績已然凸顯韌性。
2022年，蒙牛實現了全年收入約925.9億元，同比增長5.1%，經營利潤約為54.2億元，同比增長11.6%，2022年公司經營利潤率為5.9%，同比2021年的5.5%小幅上漲；公司權益股東應占利潤同比增加5.5%至約53.0億元。
于此同時，蒙牛嬰配粉也正在加速搶占消費者心智，據奶粉智庫網數據，2023年5月蒙牛旗下的瑞哺恩對比數據較1月增長達551%，5月點擊數據較1月增長達154%，蒙牛、蒙牛瑞哺恩消費者熱度均呈上漲趨勢，尤其是新國標產品。
另外，我國乳業起步較晚，優質牧草、優質菌種等關鍵技術長期依賴于國外，這導致我國乳業一直處在卡脖子難題中。
而蒙牛主動攬下行業難題，從2006年開始自主知識產權菌株的開發研究工作，在其2021年推出的母乳益生菌兒童奶粉中，添加的乳雙歧桿菌Probio-M8便是第一株源于我國母乳的商業化益生菌株。
距離蒙牛提出“再造一個蒙?！币呀涍^去2年，而今年所推的初愛牛牛，正是蒙牛向市場和渠道提交了證明自己數智化轉型成功的結果。
參考：
留給蒙牛再造一個“蒙牛”的時間，不多了——道總有理
蒙牛嬰配粉新力作：初愛牛?！癕LCT結構脂+高含量乳鐵蛋白”深化差異化布局！——乳業圈
乳業“一超多強”是個偽命題，蒙牛在多個方面領先伊利——大望財訊
震驚！超85%的95后寶媽會中途換奶粉 ——中童研究院
蒙牛深耕乳業核心技術，推動行業高質量發展——中國質量新聞網
