6月5日，瑞幸咖啡董事長兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一與合作伙伴簽署《瑞幸咖啡與多方供應(yīng)商在巴西采購咖啡合作意向書》，據(jù)相關(guān)約定，2024年至2025年，瑞幸咖啡計(jì)劃向巴西相關(guān)咖啡產(chǎn)區(qū)，采購總量約12萬噸的咖啡豆。

據(jù)悉，瑞幸咖啡在2022年前后，與全球咖啡豆原產(chǎn)地的合作上動作頻頻。2022年，瑞幸采購埃塞俄比亞生豆超6000噸，并簽訂了未來3年在巴西采購總量約4.5萬噸咖啡豆的采購計(jì)劃。

資料顯示，截至2024年3月31日，瑞幸咖啡門店總數(shù)已達(dá)18590家，目前已是國內(nèi)規(guī)模最大的咖啡連鎖品牌。

回顧發(fā)展史，為了在“星巴克一統(tǒng)天下”的咖啡市場上立足腳跟，瑞幸咖啡采取低價(jià)策略殺出了一條血路。

在美股上市之后，瑞幸咖啡因財(cái)務(wù)造假而“臭名昭著”，但禍福相依，瑞幸咖啡也因此在國內(nèi)市場上“聲名鵲起”。

仗著“潑天的流量”，瑞幸咖啡仍未放棄低價(jià)策略，還借此瘋狂地跑馬圈地，大舉開拓全國市場，并取得了不錯的效果。

但半路殺出個程咬金。從瑞幸咖啡“灰溜溜”離開的陸正耀，按照“復(fù)制”、“粘貼”的方式打造了庫迪咖啡，而庫迪咖啡比瑞幸咖啡更狠，將低價(jià)策略發(fā)揮到極致，這不僅沖擊到了星巴克，也影響了瑞幸咖啡的業(yè)績。

為了避免市場被侵占，面對庫迪咖啡這個克隆似的競爭對手，瑞幸咖啡不得不繼續(xù)實(shí)施低價(jià)策略，但這也蠶食了自身的利潤。

4月30日，瑞幸公布2024年第一季度財(cái)報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，公司一季度總營收為62.78億元，同比增長41.5%。同時(shí)，一季度月均交易用戶數(shù)從2023年的2949萬人次，增長至5991萬人次，同比上漲103.2%。

此外，第一季度瑞幸全球門店數(shù)量凈增2342家，門店總數(shù)達(dá)18590家，其中自營門店12199家、聯(lián)營門店6391家。

然而，正是在營收、門店擴(kuò)張、交易規(guī)模快速增長的背景下，2024年一季度瑞幸重回虧損局面。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2024年第一季度公司實(shí)現(xiàn)虧損6510萬元，營業(yè)利潤率為-1%，而2023年同季度公司凈利潤達(dá)6.784億元，營業(yè)利潤率達(dá)15.3%。

針對虧損的情況，瑞幸咖啡董事長兼CEO郭瑾一在財(cái)報(bào)電話會上表示，一方面是客觀因素影響，另一方面也是主動調(diào)整的結(jié)果。客觀上，一季度的寒潮、溫度波動使得消費(fèi)出行受到影響。主觀上，公司將市場占有率作為發(fā)展的主要戰(zhàn)略目標(biāo)，調(diào)整了開店節(jié)奏，通過迅速拓店進(jìn)一步拉開了品牌與競爭對手的距離。由于門店結(jié)構(gòu)調(diào)整，商場及街邊店的周期性更強(qiáng)。

在食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，咖啡價(jià)格戰(zhàn)本質(zhì)是以價(jià)換量，是成立前期鋪開市場的普遍策略。這也是整個行業(yè)內(nèi)卷化的直接表現(xiàn)，現(xiàn)在的消費(fèi)者不單講究性價(jià)比，也講究質(zhì)價(jià)比，因此價(jià)格戰(zhàn)對企業(yè)來說不是長久之計(jì)。

“早期企業(yè)入局某個行業(yè)，都會采取低價(jià)策略用以吸引消費(fèi)者、拓展市場版圖，不管是早期的滴滴、快的，還是美團(tuán)、餓了么，抑或是伊利、蒙牛，都是如此，但低價(jià)策略是不可持續(xù)的，否則企業(yè)的業(yè)績就上不來。”快消行業(yè)分析師康定平認(rèn)為，低價(jià)策略會讓咖啡企業(yè)的業(yè)績下滑甚至虧損，那結(jié)果就是不斷燒錢，為此，咖啡企業(yè)必須保證“彈藥糧草”充足，否則，就只能通過不斷融資或是借款的方式才能保證資金鏈的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

日期，作為瑞幸咖啡最大的競爭對手，庫迪咖啡明確表示，要將低價(jià)策略進(jìn)行下去，且持續(xù)時(shí)間可能需要幾年，因?yàn)閹斓峡Х鹊馁Y金庫較為充足。

“從創(chuàng)業(yè)開始（即2022年）我們就已經(jīng)準(zhǔn)備好了5年的資金池，并且已經(jīng)根據(jù)門店模型、供應(yīng)鏈規(guī)模、人效成本等方面做出整體測算，3年的補(bǔ)貼大概需要花多少錢。”庫迪首席策略官李穎波告訴界面新聞，按照中國咖啡行業(yè)目前的發(fā)展速度，庫迪判斷市場仍會經(jīng)歷2-3年的培育階段，而價(jià)格就是培育咖啡市場的一種方式。

當(dāng)然了，投資者、消費(fèi)者也在關(guān)注，庫迪咖啡的低價(jià)策略到底能夠持續(xù)多久，不過，這個問題，就連庫迪咖啡自己也不知道答案。

李穎波坦言，9.9元大戰(zhàn)能持續(xù)多久，還要看未來咖啡市場的情況。不過他也強(qiáng)調(diào)稱，庫迪目前“不會有資金壓力”，資金消耗進(jìn)度也在預(yù)期之內(nèi)。

在未來兩到三年內(nèi)，庫迪咖啡都要繼續(xù)進(jìn)行低價(jià)策略，就連星巴克也在跟進(jìn)，這就意味著瑞幸咖啡不得不“被迫應(yīng)戰(zhàn)”。

“現(xiàn)在的咖啡市場已經(jīng)進(jìn)入寡頭競爭時(shí)代，在兩大競爭對手都在采取低價(jià)策略的時(shí)候，而且持續(xù)時(shí)間還很長，那瑞幸咖啡也不得不跟進(jìn)，否則市場可能就會被搶奪走。”康定平直言，眼下的咖啡消費(fèi)群體，缺少忠誠度和消費(fèi)粘性，且對于價(jià)格還十分敏感，所以在競爭對手采取低價(jià)策略之際，瑞幸咖啡必須跟進(jìn)，“但是，低價(jià)策略會影響利潤，所以瑞幸咖啡需要在成本上下功夫，從而減少利潤虧損的額度。”