5月31日，博鰲亞洲論壇“全球城市綠色發展與鄉村振興論壇”首屆大會在成都舉行開幕式暨全體大會。博鰲亞洲論壇理事長潘基文、副理事長周小川，四川省人民政府省長黃強等與會并發言。博鰲亞洲論壇秘書長張軍主持開幕式。

五糧液作為博鰲亞洲論壇年會“榮譽戰略合作伙伴”和綠色發展大會“全球合作伙伴”“官方唯一指定白酒產品”亮相，深度參與開幕式暨全體大會、分論壇等系列活動，并在期間舉行和美未來：共同的愿景——五糧液《“和美”研究報告》發布會，五糧液與博鰲亞洲論壇2025年年會榮譽戰略合作伙伴簽約儀式。

五糧液的“和美”價值理念，與博鰲亞洲論壇“開放合作、包容和諧、互利共贏”的理念高度契合。五糧液以此為契機五糧液《“和美”研究報告》發布會，彰顯“大國濃香”深厚底蘊與“和美”文化魅力，提升“和美”價值認同度及品牌影響力。

五糧液是博鰲亞洲論壇的“老朋友”，持續共赴博鰲之約，以酒為媒、積極發聲，積極助力為形成新的“博鰲方案”貢獻和美力量。“和美”是中國傳統文化精髓，源于五糧液獨有的五糧配方、五行平衡、“酒味全面、各味諧調、恰到好處”等價值優勢，五糧液構建了行業難以模仿、不可復制的“和美”價值主張。五糧液集團（股份）公司董事長曾從欽表示，“近年來，我們立足博鰲亞洲論壇這一國際化平臺，大力弘揚和美文化，推動“和美”成為文明交流互鑒的最大公約數。

不斷涵育“和美”文化，踐行“和美”主張

中華民族崇尚“和”，更追求“和美”。“和美”的實現過程，是不斷化解矛盾，實現更高水平對立統一的創新過程，是“各美其美，美人之美，美美與共”的繼承、轉化與升華的過程。

作為中華文明和中華文化的重要內核，“和美”不僅體現了中華民族在處理人與自然、人與人、人與社會關系時的深邃思考與通達智慧，也深深影響著中國的釀酒史、中國的酒文化。

古人為了擺脫單一原料的同質化和單調，不斷探索使用不同糧食一起釀酒，使酒味更加豐富諧調，五糧液是這種探索的集大成者。

五糧液生于宜賓，長于四川，是川酒和中國白酒千年賡續傳承的代表。宜賓地處川、滇、黔三省接合部，有4000多年釀酒史，溫潤的亞熱帶氣候、優質的岷江古道河水、獨特的黃黏土等構成了自然天成的釀酒生態，冬無嚴寒，夏無酷暑，霜雪稀少，雨水充沛，年平均溫度17.9℃，地處“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”。

源自優渥天然環境的滋養，蜀地天人合一，山川秀美，物產豐富；蜀人生活富足安逸，性格平和溫順，友待九州，造就了五糧液的“和美”基因。

五糧液始于唐，興于宋，精于元，成于明，得名于清。五糧液古法釀造技藝一脈相承，五種糧食保留各異又彼此融匯精華，直觀形象地體現出兩儀中和、五行平衡的“和美”氣韻。

人與自然和諧共生，是中國式現代化的五大特征之一，更是“和美”的重要特質。在長期生產實踐中，一代代五糧液人繼承和發揚祖輩優良傳統，不斷涵育“和美”文化，踐行“和美”主張。

五糧液構建“酒企+戰略合作商+訂單種植戶”的契約型利益聯結模式，基于五種糧食對原酒產量及品質的不同影響，采取定面積、定品種、定單價的形式，打造定制化封閉運行生產模式，形成差異化供應方案，保障農戶“種得下去、收得起來、賣得出去、能夠盈利”，實現農民戶均增收超1萬元。

另外，在傳承的基礎上，五糧液總結并創新技藝工法，提煉出“種、釀、選、陳、調”美酒五字訣；“種”是釀酒糧食的自主基地供給，供應鏈溯源管理，實現食品安全質量前置控制；“釀”是傳承和弘揚國家級非物質文化遺產“五糧液傳統釀造技藝”；“選”的核心要領就是細分選用基酒，實現優中選優；“陳”就是讓原酒在陶壇中經歷時光的洗禮，讓酒體老熟醇和；“調”則是遵循“以酒調酒”，實現優勢互補、平衡協調，實現酒體的全面和諧。

“作為中國濃香型白酒的典型代表，五糧液以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種精細谷物為原料，經由古法工藝配方釀造而成，是世界上率先采用五種糧食進行釀造的烈性酒。”五糧液股份公司總工程師、食品安全總監楊韻霞表示，五糧液酒4次榮獲“國家名酒”稱號，首批入選中歐地理標志協定保護名錄，“作為地理標志性產品，‘和美’五糧液具有產區地域性、窖池稀缺性、生產極致性等特征。”

“和美”不僅要傳承好，也要發展好，更要交流好和分享好。五糧液“和美全球行”系列活動，先后走進法國巴黎、新西蘭奧克蘭、智利圣地亞哥、中國香港、巴西圣保羅、巴西里約熱內盧等多個國家和地區全面展示五糧液的“和美”理念和深厚的文化內涵，并深度融入博鰲亞洲論壇、進博會等國際高端平臺，并成功地攜手國際金融論壇、世界科學家論壇等頂尖活動。

正如快消行業分析師康定平所言，五糧液緊握時代化、國際化的機遇，持續亮相高端平臺，深度融入具有全球影響力的頂尖活動，通過創新、創造價值，以美酒為紐帶，搭建人文交流的橋梁，讓世界共享“和美”文化。

此次，五糧液發布《“和美”研究報告》，就是進一步推進“和美”的持續性傳承、時代性闡釋、世界性轉化，為中國企業創新中國優秀傳統文化的表達探索一條新路。

“‘和美’ 是中華文明富有生命力和感染力的表現形式，也是五糧液基業長青的文化基因。”曾從欽表示，五糧液愿以此次發布會為起點，共商“和美”，共建“和美”，共享“和美”，希望五糧液的“和美”朋友圈越來越大！

綠色發展、協同發展、共享發展，共創“和美”新未來

從本質上來看，五糧液倡導的“和美”發展就是綠色發展、協同發展、共享發展。而人與自然和諧共生正是人類福祉和經濟繁榮的基礎。

五糧液堅持走綠色發展之路，以能釀出美酒的標準，想方設法保護好長江上游水質，協同推進降碳、減污、節能、擴綠、增長，持續提升企業發展的“含綠量”、降低“含碳量”，竭力擦亮“和美”底色。

數據最有說服力。五糧液從釀酒生態保護、原糧有機種植、純糧固態發酵、無害包裝材料等方面全方位入手，堅持生態釀造、傳統工藝，成功創建了純糧釀造固態發酵白酒綠色生產示范線，實現酒類制造技術綠色化率提高33.26%、制造過程綠色化率提高24.92%、綠色制造資源環境影響度下降20.33%。

同時，五糧液大力推進“煤改氣”、酒糟生物質熱電聯產等多能互補項目，減少化石能源消費，并采用天然氣分布式供能等節能技術提升綜合能效，以及建設節能信息化監管平臺，打造了“智慧能源+碳中和+區塊鏈”的數字化運用場景。

另外，五糧液還先后投資參與宋公河、岷江生態修復項目，建設五糧液生態濕地，成為行業首家廢水生態處理的示范項目，每年補給生態用水超300萬立方米。

為此，五糧液成為行業首家入選工信部“工業產品綠色設計示范企業”，構建國家級綠色設計平臺，填補行業綠色設計技術空白，綠色設計產品占總產量、總銷售額比重均達100％，不斷夯實符合新發展理念的綠色發展力。

五糧液堅持走協同發展之路，積極發揮龍頭企業帶動作用，持續推進產業基礎高級化、產業鏈現代化，持續探索酒文融合、酒旅融合、酒城融合新業態，帶動白酒產業上下游實現5000億元產值、幫助100萬人就業，助推城市發展和城鄉融合，竭力彰顯“和美”本色。

五糧液擁有以8家宜賓老酒坊為代表的明清古窖池群，已連續不間斷生產700余年，是我國現存規模最大、歷史最悠久、從未間斷使用的地穴式曲酒發酵古窖池，被評為國家工業遺產。

長發升酒坊一塊古窖泥被國家博物館作為唯一的“活文物”永久珍藏。為了更好地傳承，五糧液通過窖泥移植培育，活態“復刻”繁衍老窖池3萬余口，成就了古窖池“活態”的延續與傳承，原酒生產能力達到10萬噸/年，原酒儲存能力達到100萬噸/年。

數據顯示，五糧液園區作為國家4A級旅游景區和宜賓市代表性旅游景點，每年吸引全國游客超60萬人，為有效帶動提升宜賓的文旅收入貢獻了重要流量。

五糧液堅持走共享發展之路，積極爭當工業反哺農業排頭兵，以升級建設200萬畝釀酒專用糧基地為抓手，持續推進農業種植規模化、現代化水平，努力推動打造鄉村旅游、休閑農業、文化體驗等新業態，助力和美鄉村建設，竭力淬煉“和美”成色。

據悉，五糧液細心呵護原糧產區自然稟賦，把田間作為“第一車間”、將糧農作為“第一匠人”，尊重萬物生長習性，順應萬物生息規律，適農時、務農事，推行標準化、精準化種植，在敬畏自然、順應自然、保護自然中，實現天地人相互交融。

五糧液還堅持工業反哺農業，成立“鄉村振興基金”；將原糧種植與文旅觀光、美麗鄉村建設等融合，助力鄉村宜居；采取本地定制、核心示范、戰略合作等模式，建立盈利有保障的驅動機制，推動農戶在家就業，助力鄉村宜業；積極營造和諧共處、互幫互助、包容有愛、奮發向上的鄉村氛圍，助力鄉村和美。

“在促進全球城市綠色發展與鄉村振興新征程上，企業肩負重要使命、面臨廣泛機遇。”五糧液集團（股份）公司董事長曾從欽表態，五糧液愿與全球伙伴攜手合作，以綠為基，以和謀遠，展企業之長、盡企業所能，共創協調包容、合作共贏、共同繁榮的和美新未來！