2023年乳制品行業面臨需求增長放緩的壓力。根據中介機構市場調研的數據，液態奶整體銷量略有下降，但乳制品作為基礎性優質蛋白來源的認可度繼續得到加強，預計隨著國民經濟的持續增長，消費能力提升，在未來較長的時期乳制品行業仍有較好的發展前景。

在行業整體承壓波動的背景下，新乳業靠什么逆勢增長，如何實現企業的高質量發展——5月21日，新乳業在成都舉辦“新質鮮行 煥芯向前”2024年投資者大會，從新鮮戰略、科技創新、供應升級、責任擔當等多個層面，詳細解讀了推進戰略落地、打造新質動力、實現價值提升的高質量發展路徑。

對此，席剛認為新乳業去年業績表現相對較好但仍需提升；而面對消費趨勢的持續轉變，企業應更多向內需求增長。新乳業也放慢了并購步伐，發展戰略調整為“內生為主，并購為輔”，同時持續加碼低溫乳品賽道。

低溫鮮奶銷售高雙位數提升，成為拉動增長的重要引擎

我國是乳制品生產和消費大國，乳制品生產總量和消費總量均位居世界前列。國家統計局數據顯示，2023 年全年國內牛奶產量 4197 萬噸，同比增長 6.7%，與 2022 年 6.8%的增速基本持平；乳制品產量 3054 萬噸，同比增長 3.1%，高于 2022 年 2%的增速。

但我國人均乳制品消費量約為世界平均水平的 1/3，具備較大增長空間，即使按照《中國居民膳食指南（2022）》推薦的每日 300-500 克的奶制品攝入量要求，仍然存在巨大差距。

業內人士表示，我國乳制品行業在改革開放以來隨著經濟增長、人民生活水平提升，保持了長期快速發展的趨勢，行業在生產效率、食品安全、產品創新等方面都取得了極大提升。

近年來，隨著國家奶業振興戰略的全面推進，我國奶源指標、工藝技術、質量檢測等各方面均達到國際領先水平，廣大乳企積極擁抱消費變化、產業升級、數字化轉型，持續提升養殖規模化、工業化，全產業鏈一體化程度，乳制品行業進入產品品質、產品結構、消費體驗多重升級的高質量發展新階段。

眾所周知，中國奶業市場正從常溫奶向低溫奶過渡，低溫奶成為乳品行業新的增長曲線，已成從政策端到市場端的共識。今年中央一號文件提出促進鮮奶消費。

凱度消費者指數中國北區總經理趙暉先生指出，食品飲料消費正呈現購物籃精簡、品質消費的特點，消費者在選購食品飲料時更加謹慎、精挑細選，精細化健康需求提升，高品質牛奶快速增長。凱度數據顯示，全國低溫鮮奶滲透率從2018的18%上升至2023年的39%，高端奶滲透率與上年相比提升5.9%。

作為國內較早以“新鮮”為核心價值的乳品品牌，新乳業一直在做深“鮮戰略”，構建了領“鮮”的低溫產品矩陣，2020年-2023年新乳業低溫鮮奶銷售額高雙位數增長，全國市場份額穩步提升，成為拉動增長的重要引擎。

面對低溫乳品的新趨勢，新乳業也已啟動升級戰略，提出“做強低溫、價值引領”，去年新乳業“24小時鮮活有機乳”作為全國首款只賣當天的有機鮮牛乳引領品類升級，“24小時”高端系列產品同比增速近40%。

2024年，新乳業將把“24小時”高端系列鮮奶落地到更多子公司，進一步提升高端系列產品占比，帶動整體產品結構的優化。

對此，業內人士表示，新乳業繼續以低溫鮮奶和特色酸奶作為核心重點品類、以 DTC 業務及新興渠道為重點增長引擎，優化產品結構，發力新興業務，提升用戶體驗，增強業務發展動力，有望推動業績實現高質量增長。

未來5年發展戰略重點：內生為主，并購為輔

乳制品作為成熟、充分市場競爭的行業，近年來一直維持著“兩超多強”百舸爭流的競爭格局，即少數幾家全國性龍頭企業、多家深耕一個或多個省市的區域性乳制品企業、及眾多限于單個省份或城市內經營的地方性乳制品企業三類市場競爭主體共存的格局。

報告期內，全國性行業龍頭乳企市場份額和龍頭地位穩固；區域品牌發展分化，其中不乏通過極致創新、以差異化競爭脫穎而出的具有相當活力的企業。

同時，行業內資源整合、跨界合作案例頻現，乳業集中度不斷提升；乳制品加工企業加大對上游奶源的投入和控制，全產業鏈工牧一體化的發展趨勢和跨區域兼并、重組、合作趨勢繼續深化。

大家都知道，新乳業在崛起的道路上，主要依靠外延式并購和內生式增長，尤其是在對外并購以及后續整合上積累了豐富的經驗。

正如業內人士所言，新乳業通過外延式并購擴張和內生式提質增效并舉的增長策略，充分發揮多年并購實戰所積累、沉淀的并購整合能力，發揮公司在科技、運營、品牌等方面的優勢，實現穩健增長。

根據新乳業此前發布的2023年業績報告，其2023年實現營業收入109.87億元，同比增長9.8%；歸母凈利潤4.31億元，同比增長19.3%。自上市以來，新乳業連續5年保持營收和利潤雙增長。

但對于這一業績表現，席剛卻表示，“其實去年的業績增長對我們來說還遠遠不夠，但相對而言還算可以”。他認為去年業績增長的原因，一是長期堅持工廠、品牌、市場“三位一體”來做區域深耕；二是公司積極推動營銷變革，新的營銷方式帶來了新的增量；三是在乳制品行業中，低溫品類增長相對較好。

對于新乳業未來的發展及增長路徑，席剛及其團隊也有了較為清晰的規劃。本次投資者大會上，新乳業再次強調其未來5年發展戰略的重點是：做強低溫，價值引領；科技加持，體驗為上；內生為主，并購為輔；分布經營，區域深耕。

近年來，新乳業堅持以主品牌和區域子品牌結合的品牌策略，通過在核心區域市場多年的經營沉淀所形成的品牌認知、消費者粘性、對當地消費需求特性的理解，以及區域性企業響應快速和創新方面的優勢，在各核心市場建立了較高的品牌知名度和美譽度，并逐步向全國擴張。

“新乳業未來五年的重點會放在內生增長，但這并不意味著新乳業放棄并購策略，并購將成為輔助增長的手段。”新乳業副總裁張帥透露。