來(lái)源：酒食評(píng)論

作者：李虓

名酒的誕生，需要得天獨(dú)厚的自然條件，更需要運(yùn)籌帷幄的經(jīng)營(yíng)者，如此，酒香才不會(huì)被深巷所沒，實(shí)現(xiàn)從“好酒”到“名酒”的升華，進(jìn)而飄香全國(guó)乃至世界。

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古井貢酒所在的亳州，是一個(gè)受到眷顧的地方，這里不僅是三朝古都、道源圣地、中華藥都、華夏酒城，它在歷史上還占據(jù)了另一個(gè)極具分量的地位——“中國(guó)商都”。

據(jù)《孟子》記載，湯王在亳作為方國(guó)首領(lǐng)時(shí)，土地不過七十里，他在銅盤上刻下“茍日新，日日新，又日新”的警句，鞭策自己踔厲奮發(fā)，帶領(lǐng)族人從事商業(yè)，后代夏稱王，其朝便為商朝。由此，亳州商業(yè)興盛，春秋時(shí)期已成為宋、楚、魯?shù)葒?guó)的商品集散地，唐時(shí)便成為天下“十望”州府之一，明清時(shí)期更是商幫匯聚、店鋪比屋，有“小南京”之美譽(yù)。這里涌現(xiàn)出諸多商業(yè)大才，如“商圣”范蠡就是亳州渦陽(yáng)縣人，此外還有朱敬則、曹穎叔、魯宗道等等，如此豐厚的商文化傳統(tǒng)，無(wú)疑影響了這里的企業(yè)與企業(yè)家。

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安徽亳州（攝/李虓）

因此，古井貢酒所以能成為全國(guó)性的名酒品牌、發(fā)展成為多元化的大型集團(tuán)，年?duì)I收逾越200億+，源于中國(guó)貢酒文化的歷史，惠于九醞酒法技藝的傳承，更得益于亳州商業(yè)文明的熏染，古井貢酒是一個(gè)懂得時(shí)代之勢(shì)而善于經(jīng)營(yíng)的酒企，其中，他們所具備的企業(yè)家精神，構(gòu)建了一種強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)軟實(shí)力和難以復(fù)制的商文化壁壘。

古井貢酒具備怎樣的企業(yè)家精神？又對(duì)古井貢酒的發(fā)展產(chǎn)生了怎樣的影響？依筆者觀察研究，發(fā)現(xiàn)古井貢酒擁有四個(gè)方面的商業(yè)精神，且均與歷史上的徽商文化有一致的傳承性。

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古井集團(tuán)

- 01 -修齊治平的貢獻(xiàn)精神

明代謝肇淛在《五雜俎》里言，“富室之稱雄者，江南則推新安，江北則推山右”，新安就是安徽。明清之際，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展迅速，商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展顯著，徽商就是重要表率之一。

徽商，原指徽州一帶的商人，后來(lái)，隨著商業(yè)版圖的擴(kuò)展以及文化影響的擴(kuò)大，徽商也代指安徽商人。從明代中葉到清代乾隆末年，長(zhǎng)達(dá)三四百年的歷史中，徽商資本雄厚之強(qiáng)大，堪為“華夏一等”。以鹽業(yè)為例，數(shù)據(jù)表明，清中葉，徽州鹽商的資本總量達(dá)到8000萬(wàn)兩，江浙35名大鹽商中，徽商占據(jù)28席。

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徽商發(fā)展三百年而輝煌，綿延七百年尤不息，很重要的一點(diǎn)，在于徽商對(duì)儒家“修齊治平”的遵守，并不會(huì)被利益熏心。徽商以儒家“新安理學(xué)”為標(biāo)，深受大儒程頤、程穎、朱熹、戴震等影響。在徽商看來(lái)，追求財(cái)富不過是手段和過程，“修身、齊家、治國(guó)、平天下”的人生信條，才是根本目的。因此，大多數(shù)徽商在致富后，常會(huì)積極從事當(dāng)?shù)厥聞?wù)、參與地方建設(shè)，如興辦學(xué)堂、捐資修筑道路、新建橋梁、改善公共設(shè)施等，以種種“義行”“善舉”為民解難，為國(guó)分憂。

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這種“富而好行其德”的社會(huì)使命感，在古井貢酒的經(jīng)營(yíng)中，具有十分明顯的體現(xiàn)。比如，古井集團(tuán)基于曹操貢獻(xiàn)美酒的歷史，提煉了以“忠誠(chéng)、貢獻(xiàn)、共享”為特征的“貢獻(xiàn)文化”，進(jìn)而提出“做真人，釀美酒，善其身，濟(jì)天下”企業(yè)價(jià)值觀，這正對(duì)應(yīng)了徽商“修齊治平”信條，體現(xiàn)了儒家“窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼濟(jì)天下”的境界。

再如，古井貢酒很早便提出“做亳州工業(yè)的長(zhǎng)子，地方經(jīng)濟(jì)的孝子，中華文化的赤子”的經(jīng)營(yíng)理念，這也與徽商參與地域建設(shè)的做法不謀而合，無(wú)論在企業(yè)納稅、華夏酒城建設(shè)、鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅(jiān)、家鄉(xiāng)文化傳播、捐資助學(xué)等方面，都進(jìn)行了支柱性的主導(dǎo)貢獻(xiàn)。

- 02 -格局廣大的創(chuàng)新精神

在中國(guó)商業(yè)史上，徽商常以靈活創(chuàng)新而聞名，現(xiàn)在的很多經(jīng)營(yíng)方式都從徽商發(fā)軔。比如，在商品販賣方式上，徽商已開啟了連鎖經(jīng)營(yíng)模式，開創(chuàng)了類似現(xiàn)代的股份制、合伙制、經(jīng)理委任等形式，并擅于通過伙計(jì)、口岸設(shè)立辦事機(jī)構(gòu)、會(huì)館、公所、同宗、同族人氏了解市場(chǎng)行情，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)整經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)，謂之“因地有無(wú)以通貿(mào)易，視時(shí)豐歉以計(jì)屈伸”。

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在古井貢酒的企業(yè)文化中，有一句傳播很遠(yuǎn)的話，叫做“站在月球看地球，跳出古井做古井”，說(shuō)的就是這種格局觀和創(chuàng)新思維方式，要求全體有更廣的視野、更寬的胸懷、更高的格局，善于發(fā)現(xiàn)新的市場(chǎng)打法、善于逆向思維和反手出牌。

古井貢酒所創(chuàng)建的“三通工程”營(yíng)銷體系，在白酒營(yíng)銷領(lǐng)域也成為渠道建設(shè)的典范，通過“人人通”“路路通”“店店通”小區(qū)域、高占有的市場(chǎng)布局，進(jìn)而獲得更大區(qū)域的市場(chǎng)成功。簡(jiǎn)言之，他們先集中資源在選定的區(qū)域內(nèi)，建立起規(guī)劃、執(zhí)行、督導(dǎo)三位一體的執(zhí)行體系，通過精細(xì)化的網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)和消費(fèi)者意識(shí)的培養(yǎng)，構(gòu)建起渠道和消費(fèi)者的良性互動(dòng)，達(dá)到產(chǎn)品陳列面最大化、推薦率最大化、消費(fèi)者指名購(gòu)買率最大化，在局部區(qū)域做到第一，然后進(jìn)行成功復(fù)制，逐步擴(kuò)大市場(chǎng)占領(lǐng)率，再將版塊連成一體，與“星星之火，可以燎原”何等相似。

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古井貢酒釀酒車間（攝/李虓）

在此基礎(chǔ)上，近年來(lái)，古井營(yíng)銷體系還向著更先進(jìn)的模式升級(jí)，以建立前端引流、中端體驗(yàn)、末端結(jié)算的新模式，對(duì)全部產(chǎn)業(yè)進(jìn)行一體化打造，每位古井員工都成為“貢獻(xiàn)文化”的使者，變成消費(fèi)者服務(wù)的人員，和消費(fèi)者直接互聯(lián)、互通互動(dòng)。

而在其他方面，古井集團(tuán)所建立了“135精益質(zhì)量” 管理模式，曾獲工信部表彰；“1+2+6+N”數(shù)字化體系，獲得了國(guó)家5G工廠認(rèn)定；發(fā)布的古井貢酒“四梁八柱”的品質(zhì)建設(shè)體系，紛紛被業(yè)界所效仿；發(fā)起的“三貢節(jié)”活動(dòng)，更開啟了“全民共創(chuàng)”的新時(shí)代。

- 03 -堅(jiān)韌不拔的拼搏精神

徽商素有“徽駱駝”的贊譽(yù)。駱駝，即便在生存條件惡劣的沙漠中同樣能夠生存，這反映徽商堅(jiān)韌不拔、永葆信心的精神。在徽商中流傳這樣一句話“肯吃苦便不苦，不苦吃苦永不苦”，面對(duì)各種挫折，徽商還秉承著一種“一賈不利再賈，再賈不利三賈，三賈不利猶未厭焉”。這種銷售思維貫穿于古井銷售團(tuán)隊(duì)之中，成為難能可貴的銷售素養(yǎng)。

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古井集團(tuán)2023年全球經(jīng)銷商大會(huì)

在中國(guó)白酒行業(yè)，古井貢酒的銷售團(tuán)隊(duì)享有“古井鐵軍”的稱謂，他們把市場(chǎng)目標(biāo)任務(wù)當(dāng)作一場(chǎng)場(chǎng)戰(zhàn)斗，以崇高的理想和目標(biāo)，為揮師所向勇往直前的中軍大纛；以正確的方法和策略，為攻城拔寨沙場(chǎng)征戰(zhàn)的制勝法寶；以頑強(qiáng)的精神和斗志，為前行不殆奮斗不息的動(dòng)力之源；以嚴(yán)明的紀(jì)律和作風(fēng)，為自我約束從嚴(yán)管理的根本素養(yǎng)，形成了“一天不懈怠，一處不放過；只為成功找方法，不為失敗找理由”的強(qiáng)執(zhí)行力和自信心。

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2024中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞人物暨十大經(jīng)濟(jì)年度人物十周年盛典，古井集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)梁金輝先生曾發(fā)表“三個(gè)力量”的觀點(diǎn)

面對(duì)當(dāng)下不穩(wěn)定性因素增強(qiáng)的時(shí)代，古井團(tuán)隊(duì)也展現(xiàn)出強(qiáng)大的發(fā)展韌性和心力。如在“2024中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞人物暨十大經(jīng)濟(jì)年度人物十周年盛典”上，古井集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)梁金輝先生曾發(fā)表“三個(gè)力量”的觀點(diǎn)，他表示：

“一是要相信相信的力量。我一直堅(jiān)信白酒永遠(yuǎn)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，人民對(duì)高品質(zhì)美酒的需求一直未變，我們堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)自信、產(chǎn)區(qū)自信、品質(zhì)自信、品牌自信，持續(xù)發(fā)力做大做優(yōu)做強(qiáng)白酒主業(yè)，努力為行業(yè)發(fā)展樹立典范。二是要堅(jiān)持堅(jiān)守的力量。在市場(chǎng)大潮中，頂級(jí)的高手都是長(zhǎng)期主義者。三是要激發(fā)奮進(jìn)的力量。回顧古井轉(zhuǎn)制建廠六十年之路，跌宕起伏，也曾從頂峰跌落谷底，但我們始終保持奮進(jìn)的斗志、勇于突破困境的力量和精神，所以才有年份原漿的崛起，才有一個(gè)老名酒的涅槃新生和成功跨越！”

- 04 -縱橫國(guó)際的民族精神

徽商，是早期民族產(chǎn)業(yè)國(guó)際化的重要力量，在眾商幫中很早便有了國(guó)際性商業(yè)活動(dòng)的特質(zhì)，從其發(fā)展歷程來(lái)看，業(yè)務(wù)范圍時(shí)常延申到海外，遍及朝鮮、日本、泰國(guó)等地，所謂“遠(yuǎn)服南越，與島夷為市”。

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比如，早在16世紀(jì)國(guó)際貿(mào)易乍興時(shí)，徽商就積極參與挑戰(zhàn)海洋的世界浪潮，或充當(dāng)國(guó)際貿(mào)易經(jīng)紀(jì)人組織貨源，或出海遠(yuǎn)航做生意，抓住海洋貿(mào)易帶來(lái)的機(jī)遇，使海上貿(mào)易與鹽、布、典、木、茶等行業(yè)相結(jié)合，建立起自己的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)。又如，徽商的茶商，也在不同的歷史時(shí)空內(nèi)，分別沿著海陸絲綢之路、茶馬古道等與不同民族、地區(qū)、國(guó)家進(jìn)行商貿(mào)往來(lái)、文化交流，聯(lián)結(jié)了荷蘭、英國(guó)、丹麥、俄國(guó)、美國(guó)等異域文化，實(shí)現(xiàn)了文明互鑒。

對(duì)于古井貢酒而言，國(guó)際化也一直是最頂層的發(fā)展戰(zhàn)略，為白酒的國(guó)際化做出了諸多貢獻(xiàn)，像古井貢酒提出的“中國(guó)釀 世界香”品牌主張，即是對(duì)中國(guó)白酒的國(guó)際化強(qiáng)調(diào)和倡導(dǎo)，并進(jìn)而提出“讓中國(guó)白酒成為世界的語(yǔ)言”，為中國(guó)白酒的全球影響力發(fā)聲。

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在具體舉措上，古井貢酒積極參與“一帶一路”建設(shè)，通過與沿線國(guó)家深化交往、增進(jìn)互信，推動(dòng)中國(guó)白酒文化的國(guó)際化，并先后與多個(gè)國(guó)家和地區(qū)建立了合作關(guān)系，包括：

啟動(dòng)“中國(guó)酒文化全球巡禮”活動(dòng)，走進(jìn)美國(guó)紐約聯(lián)合國(guó)大廈的國(guó)際舞臺(tái)；通過“曹操獻(xiàn)酒”和“全球讀亳”等活動(dòng)，向世界傳遞中國(guó)白酒文化的深厚底蘊(yùn)；古井貢酒·年份原漿文化研究院在柏林、巴黎、倫敦成立了三大海外文化研究中心，推動(dòng)對(duì)中國(guó)白酒文化的研究和傳播；五次攜手世博會(huì)，亮相上合組織和RCEP活動(dòng)，積極融入國(guó)際舞臺(tái)；三次打破吉尼斯世界紀(jì)錄，讓世界矚目中國(guó)白酒；與法國(guó)卡慕集團(tuán)共同出資建設(shè)的安徽古奇草本威士忌蒸餾坊項(xiàng)目，等等。

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這些舉措體現(xiàn)出古井貢酒在國(guó)際化進(jìn)程中的積極作為和戰(zhàn)略布局，旨在將中國(guó)白酒文化推向全球，讓世界了解和愛上中國(guó)白酒、中國(guó)文化。目前，古井貢酒已進(jìn)入亞、歐、美、非、澳五大洲30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

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古井貢酒以年文化主題挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀(jì)錄

綜上所述，傳統(tǒng)的徽商精神潛移默化地影響了古井貢酒的商業(yè)精神，古井貢酒的企業(yè)家精神延續(xù)和實(shí)踐了徽商文明，古井人聚合了貢獻(xiàn)精神、創(chuàng)新精神、拼搏精神、民族精神，賈而好儒，是為肩負(fù)社會(huì)使命、民族責(zé)任的的新時(shí)代徽商。