沒有好的原料，再優秀的工藝，也無法生產出好的產品。而打造一罐優質的核桃乳，所需的原料自然也是上乘之品。

為此，養元飲品的工作人員實地勘察了全國20個省市的核桃產區，最終選擇了云南、新疆、太行山三大黃金產區，而養元飲品旗下六個核桃每年使用的核桃超過一億公斤，且都是“黃金品質”的核桃。

近日，六個核桃獲得國際權威調研機構弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）“核桃采購量全國第一”市場地位認證。這一殊榮不僅佐證了六個核桃在核桃乳領域的領軍地位，更是對其長期以來堅守原料純正、追求卓越品質的堅定信念與實踐成果的高度認可。

“沙利文認證作為一項具有重要意義和參考價值的權威認可，是六個核桃行業領導地位和硬核實力的象征，也代表著核桃產業正式邁入新的起點。”業內人士表示，此番獲獎，不僅夯實了六個核桃在核桃產業的標桿地位，為同行企業樹立了典范，也為核桃產業革新與品質升級注入了驅動力，“隨著六個核桃龍頭效應進一步釋放，中國核桃產業必將實現更高品質、更高標準的嶄新邁進。”

核桃采購量全國第一，顆顆都要“黃金品質”

中國作為全球最大的核桃生產和消費國，核桃種植面積和產量均穩居全球第一，核桃在我國分布極為廣泛，全國南北有20多個省/市/自治區都有種植核桃，其中云南、陜西、新疆、山西、河南、甘肅、山東、河北等省份為生產大省。

據《2022年中國林業和草原統計年鑒》數據顯示，我國核桃產量達到593.5萬噸，同比增長9.8%。核桃產業國家創新聯盟發布的白皮書顯示，自1990年以來，中國對全球核桃總產量增長的貢獻度位居首位。

正如業內人士所言，中國作為核桃生產和消費大國，核桃產量逐年平穩增加，呈現出了良好的正向發展趨勢。

隨著居民生活水平的提高以及公眾健康意識的增強，核桃憑借其豐富的營養價值和市場需求的持續攀升，驅動了我國核桃產業深加工市場的繁榮發展，核桃產品種類日趨多樣化，特別是在核桃飲品領域，表現出了前所未有的活力。

而在這一領域中，“六個核桃”品牌以超過80%的市場份額傲視群雄，成為核桃飲品市場的領軍者。

據數據顯示，六個核桃每年消耗的核桃量超過一億公斤，不僅是國內最大的核桃深加工企業，也是全球范圍內核桃單體用量最大的加工企業，多項“全國第一”、“全球之最”，使其成為了整個產業鏈中的標桿。

如此龐大的原料需求量，不僅彰顯了六個核桃在原材料采購方面的絕對優勢，也從側面驗證了該品牌對于原材料選擇上所秉持的一貫原則——真材實料，以此來確保核桃乳產品的高品質如一。

優質的原料是打造卓越產品的根基。據悉，六個核桃的研發團隊歷經二十余載，足跡遍布全國各大核桃種植區，對來自不同產地、不同品種、不同樹齡以及不同收獲季節的核桃進行了深入的基礎研究和數據積累，構建了一個龐大的核桃仁數據庫。最終，他們甄選出了新疆、云南、太行山這三大黃金產區作為主要供應源地，為品牌的原料供應提供了堅實保障，也為產品的質量升級積累了詳實的產地資料，堪稱行業內的一部活字典。

為進一步深化核桃源產地價值，加速核桃產業的革新步伐，六個核桃聯合多地政府在建立了《三大核桃黃金產區高產示范園》、《三大黃金產區工作站》等，旨在通過科研基地的建設，發揮示范園的“領頭雁”作用，通過與科研機構合作不僅為種植戶提供技術咨詢與培訓服務，還承擔了核桃新品種研發、病蟲害防治、土壤改良等科研任務。依托先進的科研設施與技術創新，增強了核桃種植的科學管理和精細化操作，為核桃產業的高質量發展奠定了堅實基礎。

除此之外，六個核桃堅持“養元集團+地方加工企業+基地核桃種植戶”模式，通過實施“思想重塑、技術指導、產業優化、就業幫扶”四位一體計劃，積極推動核桃主產區實現規模化、產業化和高質量化。對此，已讓三大核桃黃金產區的約60個縣10萬余核桃種植戶直接受益，不僅有效提升了農民的經濟收入，還顯著推動了當地經濟的蓬勃發展，更從源頭為核桃乳的高品質提供基礎保障。

這些年來，六個核桃的戰略布局與實際行動，贏得了國際知名市場研究機構沙利文（Frost & Sullivan）的高度評價。沙利文方面表示，通過對中國核桃產業、行業開展的深度訪談、數據交叉分析驗證等全面調研后，最終確認授予六個核桃“核桃采購量全國第一”的產業地位確認證書。

大家都知道，1961年成立于華爾街的沙利文具有強大的數據庫和專家庫、豐富的專業知識和咨詢工具，其不僅對新經濟等所有經濟熱點保持高度關注，還憑借獨有的研究體系與研究方法、以數據的公正性和權威性著稱世界，頒發的官方認證在全球范圍內被高度認可。

對此，養元飲品核桃事業部總經理趙慶勛曾表示：“肩上挑的擔子很重，一頭挑著核桃乳原材料的品質，要讓消費者放心，六個核桃里有中國最好的核桃；另一頭挑著讓億畝核桃走出種植區，讓種植戶增產、增收，讓核桃產業鏈條實現更大的價值。”

求體量更求質量，以創新引領核桃產業躍遷

近年來，隨著社會結構的變化，消費者生活方式分層愈發明顯，消費需求呈現分層趨勢。消費者對于健康、口味多元化需求逐漸細化，產生了“原料健康、低糖、無糖、精致口感、新鮮味覺刺激”等細分需求，

換言之，越來越多的消費者傾向于選擇那些既符合健康標準，又能在口味與品質上達到卓越水平的產品，并愿意為此支付更高的價格。

從消費者出發，為消費者考慮，才會獲得消費者的信賴，才會被市場青睞。面對消費需求的變化，具有戰略眼光的企業都以市場需求為導向，大力開展品類升級與創新，不斷拓展新消費場景和消費人群，滿足消費者的多元化消費需求，并持續為行業增長注入動力。

眾所周知，以高品質搶占未來競爭制高點，是六個核桃的產業發展策略之一，但這樣的發展策略是建立在六個核桃長周期資源投入、技術積累之上的。

好原料造就好味，能把好原料的價值挖掘出來，極大體現了企業的研發和生產。所以，六個核桃走過的路，就是一條助力全產業向高品質進化的極致之路。不僅在原料采購上精益求精，確保每一顆核桃都符合最高的品質標準，還在技術創新與生產工藝、產學研結合上下足功夫，力求將每一滴核桃乳都做到極致。

這一億公斤的核桃采購量背后，是一套系統科學的采購標準的支撐。六個核桃遵循其獨特的3·6·36核桃采購標準，對來三黃金大產區的優質核桃進行了嚴格的篩選，包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質在內的六大檢測指標和涵蓋三十六項理化指標的全面檢查，確保了所有核桃原料的卓越品質與安全。

在采購之后的核桃深加工環節，六個核桃面對行業長久以來存在的“苦、澀、膩、營養浪費”等難題，不斷創新突破。

六個核桃首創了行業領先的“5·3·28”工藝，全核桃CET冷萃工藝以及五重細化研磨工藝，這些技術不僅有效去除了核桃仁種皮的苦澀物質，在解決核桃乳澀、膩的同時，最大程度保留了核桃仁的全部營養，還原了核桃乳最本真的味道。而且，還實現了對核桃仁及其種皮營養的最大化利用，核桃蛋白、脂肪等營養成分利用率提高至 97%以上，產品口感香濃滑爽，營養豐富。

在業內人士看來，六個核桃目前應用的工藝與國內同行相比處于領先地位，和國外相比也具有很高的先進性。

而六個核桃總工程師趙慧博則坦言，技術革新、產品升級是一個不斷否定自己、超越自己的過程，要抱著完全開放的態度，接受任何人對于產品改進的建議并去嘗試，從而去攻克技術上的問題”。

做好內功之外，六個核桃還積極與國內外多家科研機構攜手合作，與江南大學、北京工商大學、軍事醫學科學院等頂級科研院校、機構展開了深度產學研合作，目前已經擁有了國內領先的六個技術研發平臺和一個國家級實驗室。

基于這些強大的科研支持，六個核桃將科研成果轉化為實際的產品研發和創新能力，為產品的真材實料提供了全方位的技術保障，形成了一個堪稱行業范本與標桿的新質生產力閉環模式。

對此，中國食品產業分析師朱丹蓬指出，行業領軍并非簡單的標榜或空洞的口號，而是依賴于堅實的步伐與對核心價值的不懈追求，逐步積累而成的內在實力與外在影響力。此次獲得沙利文”核桃采購量全國第一”的市場地位認證，是六個核桃多年來在核桃乳飲料行業深耕細作、持續創新的最好證明，未來，六個核桃也必將以行業領軍者的姿態，帶領中國核桃乳飲料行業向更高水平邁進。