文章來源：全食在線
“再不好好賺錢，連方便面也吃不起了。”這是昨天在熱搜下，一位網(wǎng)友的留言。而熱搜的內(nèi)容，正是康師傅方便面即將漲價的消息。
01 傳聞初現(xiàn)
昨天上午，朋友圈就有人放出康師傅方便面要漲價的消息，本以為是一個玩笑，沒想到昨天中午康師傅方便面漲價的消息就登上微博熱搜，并且在快消圈子里流傳開來，到了下午，就有媒體開始發(fā)表關(guān)于此事的文章。
有經(jīng)銷商表示，康師傅業(yè)務(wù)員已經(jīng)通知了他們，方便面要在5月份開始漲價，而且此次漲價覆蓋康師傅全線產(chǎn)品。
雖然康師傅對此事并沒有做出公開回應(yīng)，但有媒體報道，已經(jīng)有康師傅工作人員表示漲價傳聞屬實，只不過是時間的問題。
目前康師傅已經(jīng)向經(jīng)銷商發(fā)布了調(diào)價函，建議上調(diào)經(jīng)典系列產(chǎn)品零售價，桶面從4.5元調(diào)到5元，袋裝面從2.8元調(diào)到3元。
值得注意的是目前康師傅方便面的進貨價并沒有上調(diào)，但不排除后期可能會漲價，和康師傅1L裝茶一樣，康師傅方便面也先從零售價上漲。
關(guān)于漲價的原因，相信大家也都知道，對外宣稱的一定是因為原材料成本上漲，但康師傅方便面似乎給了一個更令人信服的理由，那就是配方升級。
但在全食在線看來，無論是配方升級還是原材料成本上漲，理由背后的核心原因還是方便面不好賣了，需要通過調(diào)整零售價來獲得更多的利潤。
02 方便面不好賣了？也不是
根據(jù)尼爾森IQ數(shù)據(jù)，2023年前11個月，方便面在中國市場全渠道的銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%，線上渠道下滑17.5%。
據(jù)康師傅控股發(fā)布的2023年業(yè)績報告顯示，方便面板塊營業(yè)額為287.93億元，同比下降但因為原材料價格下降，康師傅方便面2023年毛利率同比提高了3.05個百分點，使得方便面板塊歸母凈利潤同比提高46.1%至20.08億元。
方便面真的不好賣了嗎？
據(jù)全時在線了解統(tǒng)一的方便面板塊在2023年也下滑了，巨頭財報的表現(xiàn)，似乎反映出方便面不好賣了，但真的是這樣嗎？
高湯面品類開拓者白象卻在2023年狂賣30億份，而尤其在最近推出的以香菜為主打的超級香香香香香菜面，受到了年輕人的喜歡。
而早在2022年，白象銷售額同比增長近100%，貢獻了行業(yè)近一半的增量；同樣在2024年初，今麥郎的板面也成為當(dāng)月動銷超快的品類，甚至在抖音小紅書上，鋪天蓋地的都是泡40分鐘的板面的玩梗段子。似乎在這些品牌身上，我們又看到了方便面的希望。
那么康師傅方便面究竟該不該漲價？
03 該不該漲價？
從漲價幅度上來看，桶面上漲了0.5元，袋裝面上漲了0.2元，看上去漲幅不大，但消費者卻很難接受，因為在消費者眼里，5元價格和3元價格帶上，還是會有心理上的障礙。
當(dāng)然也有網(wǎng)友表示，如今市場上價格高于5元的方便面比比皆是，似乎高端方便面已然主宰了市場，所以康師傅桶面零售價變成5元也不是不行。
有網(wǎng)友給出反對意見，說高端方便面本身就是品牌升級的一個附屬品，是滿足有消費基礎(chǔ)且愿意嘗鮮消費者的，并不是高頻復(fù)購的剛需產(chǎn)品。
但經(jīng)典款方便面不同，它是打工人的希望，旅行者的高性價比產(chǎn)品，低收入者的體面，大學(xué)生的續(xù)命神器。他們才是方便面的重度消費者，而如今零售價上漲，也會讓一部分人放棄康師傅。
那么康師傅方便面該不該漲價呢？
從經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)律來看，漲價是必然，顯然康師傅做出這樣的決定也是經(jīng)過深思熟慮后的選擇，并且也是小心翼翼的試探，不然早就會想1L裝茶飲料一樣，直接發(fā)通知函了。
但如今，康師傅并沒有正面公開漲價消息，大家獲得的信息都是從經(jīng)銷商和相關(guān)人士口中獲得。
但漲價已是必然，而這樣的漲價幅度，其實還是可以接受的。
04 誰是方便面的平替？
隨著康師傅方便面漲價傳聞登上熱搜，一些消費者也表示如果真的漲價了，就不選擇康師傅了。
那么誰將成為康師傅方便面的平替呢？
有人說統(tǒng)一，有人說今麥郎，有人說白象，還有人說是華豐。
在京東商城，白象雙口味組合裝10包賣29.9元，折下來一包是2.9元。今麥郎的袋裝大今野紅燒牛肉面五連包，售價16.9元，活動價為10.9元，折下來一包2.4元。統(tǒng)一的紅燒牛肉面袋裝5連包13.8元，折下來一包2.3元。
當(dāng)然目前在電商平臺，康師傅方便面的價格也并沒有上漲，所以即便后期上漲，其價格差也大概率和統(tǒng)一、白象、今麥郎相差不大。對于大多數(shù)消費者來說，其實還是可以接受的。
也有網(wǎng)友表示，消費者對康師傅方便面漲價的擔(dān)憂，是因為在這樣的價格帶下，很難找到性價比更高的平替產(chǎn)品。
螺螄粉客單價大約在6元以上，方便速食粉客單價也在7元左右，所以康師傅桶面即便漲到5元，也依舊有性價比。
不得不說，即便在方便速食發(fā)達的今天，方便面依舊是速食餐的核心選擇，即便網(wǎng)絡(luò)傳言方便面不健康，但依舊有人再吃，只需開水一泡，這樣簡單便利的加工方式也秒殺了眾多方便速食產(chǎn)品。
所以在全食在線看來，雖然康師傅方便面漲價的消息會令一些人難過，但隨著時間的推移，這樣的負(fù)面情緒很快很快會被抵消，當(dāng)5元桶面和3元袋裝面占穩(wěn)市場的時候，或許也會有一些品牌上調(diào)零售價。
所以康師傅方便面率先漲價，或許也是明智之舉。
