撰文：吳依娜

近日，2022“全國食品工業科技進步工作會議暨中國食品工業協會科學技術獎頒獎大會”在南京順利召開。大會上，無限極優全佳牌悅通歐米伽三凝膠糖果核心技術“非動物源ω-3油料制備關鍵技術及營養健康產品創制”榮獲“中國食品工業協會科學技術獎二等獎”。

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悅通核心技術榮獲“中國食品工業協會科學技術獎二等獎”獎牌及證書

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本次獲獎項目“非動物源ω-3油料制備關鍵技術及營養健康產品創制”屬于食品安全生產與評價技術領域，由廣東省食品行業協會推薦，經過中國食品工業協會專家嚴格審核和層層篩選，最終憑借項目自身的創新性，榮獲“中國食品工業協會科學技術獎二等獎”。

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本次獲獎項目從多角度進行創新，綜合應用了多項關鍵技術，創新性高。涉及技術有：

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（1）ω-3多不飽和脂肪酸復配技術，通過科學比例搭配多種ω-3多不飽和脂肪酸，協同增效。經成果鑒定，復配技術處于“國內領先”水平，獲得授權專利1件；

（2）藻油密閉發酵精煉技術，確保DHA藻油的ω-3多不飽和脂肪酸種類和含量豐富，獲得授權專利1件；

（3）火麻仁油現代化液壓低溫慢榨技術，最大程度保留火麻仁油中脂質活性成分，獲得授權專利1件；

（4）首次開發及應用植物膠技術，賦予產品卓越的咀嚼性能和口感的同時還具有良好的耐高溫性能，解決了同類產品高溫易粘連的行業難題。

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該項目的主要研究成果已應用到優全佳牌悅通歐米伽三凝膠糖果，全面提供四種ω-3多不飽和脂肪酸組合（DHA、DPA、EPA、ALA），有助于均衡體內脂肪酸組成，改善人體營養供給，為機體健康加“油”。該產品自上市以來，受到消費者的廣泛好評。

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優全佳牌悅通歐米伽三凝膠糖果廣受歡迎

悅通核心技術的獲獎，是無限極堅持以科技創新驅動產品開發及技術提升的成果見證。同時，其項目主要負責人無限極健康食品研發高級工程師陳則華、周勇也獲得了“中國食品工業科技創新杰出人才”的榮譽稱號，充分體現了無限極科研團隊的創新能力。

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未來，無限極將繼續深耕健康養生主賽道，緊扣消費者健康需求，創新開發出更多更好的健康產品，給更多人帶去健康和快樂！