中國本土益生菌又迎新成員。湯臣倍健營養健康研究院聯合四川大學華西公共衛生學院等權威機構、Life-Space全球微生態研究中心，歷時7年時間，開發出源自健康中國嬰兒腸道的優質菌株副干酪乳桿菌LPB27，其在免疫調節、提高腸道有益菌數量等多種健康促進作用的潛力獲得國內外業界廣泛關注。業內人士認為，中國本土優質菌株研發的不斷突破，將為國人帶來更合適的健康選擇，也將助力中國益生菌產業長足發展。

湯臣倍健七年磨一劍 為中國人研發中國“本土菌”

近日，在第十七屆益生菌與健康國際研討會期間，湯臣倍健召開益生菌產業研發生態圈——創新合作模式與新菌株開發技術研討會。會上湯臣倍健營養健康研究院執行院長、中國科學院上海營養與健康研究所研究員（兼）、深圳大學客座教授張旭光博士首次發布自主菌株技術成果——副干酪乳桿菌LPB27。

該菌株研究成果在《Bioscience,Biotechnology,and Biochemistry》，《Journal of Functional Foods》等多家知名期刊雜志刊登，獲得兩項國家發明專利*，并實現應用落地。經過多項體內外功能測評結果顯示，LPB27具備耐胃酸、耐膽鹽等優良性能，容易定植于腸道，具有改善炎癥、緩解IgE介導的過敏癥狀以及增加腸道有益菌數量等多種健康促進功能，在免疫調節等方面可以媲美國際知名菌株。

令人關注的是，LPB27還是一株地地道道的中國“本土菌”。據了解，我國益生菌行業起步較晚，產業核心技術仍然嚴重依賴于國外領先企業，市面上益生菌終端產品所用的菌株85%以上源于國外*。鑒于菌株的研發生產對技術、時間以及資源投入等要求高，具有較高技術壁壘，我國益生菌長期面臨“缺芯少核”的問題。所謂一方水土養一方人，飲食習慣、生活環境和代謝水平的差異，使得不同地域的人群在腸道微生物組成有著明顯區別。因此，“本土菌”對消費者而言具有重要意義，針對國人健康需求，開發具有自主知識產權的本土菌株成為業內普遍共識和努力方向。

在研討會上，中國食品科學技術學會秘書長陳錚表示，當前益生菌產業的發展趨于多元化，但歸根到底是一個科技型的產業，離不開科技界和產業界的努力。

作為我國膳食營養補充劑領導品牌和標桿企業，湯臣倍健7年前前瞻性地布局益生菌研究，聯合四川大學華西公共衛生學院等權威機構從中國嬰兒來源菌株庫中篩選，經過生物學特性研究、全基因組測序分析、功能驗證、安全性研究等系統性評價，歷時7年時間，最終從265株專有嬰兒菌株中甄選出來源于自然分娩+純母乳喂養的嬰兒腸道的優良菌株，并將實現產業化應用，為中國人健康提供更多選擇。

周期長、投入大 本土菌研究需長期投入

何方教授在會議上詳細分享了菌株艱難的研發歷程，并在采訪中分享到：“當時國內益生菌才剛剛起步，絕大部分市場是被外國菌株壟斷的，我們都感覺到很難跨越這個高度，早期我們在研發中也遇到很多技術壁壘，克服了嬰兒樣本采樣、篩選等重重困難，最終才獲得了這一優質菌株”。一個好的益生菌從0開始做，歷經七年時間，最終產業化落地，體現了中國科研轉化的深度、質量與速度。

張旭光教授介紹：“益生菌的自主研發具有較高的技術壁壘，周期長，需要耗費大量人力和物力成本，因此對企業的綜合實力有較高要求。湯臣倍健依托營養健康研究院領先的全球創新研發產學研合作平臺，從豐富的菌株庫構建、優質菌株篩選、基因測序、生信分析、功能評價、機制研究、臨床試驗、發酵技術、工藝和質量體系、檢測技術及標準研究等各個方面，全面的、體系化的開展新菌株研究。”

在菌株研發過程中，研發人員特別注重高質量菌株資源庫的建立。有研究表明，嬰幼兒時期腸道菌群的定植可以促進免疫系統的成熟，對其健康是至關重要，因此，科研團隊在篩選過程中極為嚴苛，胎齡在37-42周，出生體重在2500-4000g,1-4個月大的健康嬰兒才能進入菌株庫種選擇范圍。

實施“科學營養”戰略 向強科技轉型邁進

近兩年來，隨著PCC1、NAD+抗衰領域科研成果接連發布，湯臣倍健這次在益生菌領域自主研發菌株的突破，是其向強科技型企業轉型邁出的又一堅實步伐。2022年初，湯臣倍健董事長梁允超發出了湯臣倍健向強科技企業轉型的愿景，他提出“科學營養”戰略，持續研發創新，加大自有發明專利原料及配方研發，在同質化競爭中形成差異化的優勢，將核心技術落實到產品力。

在“科學營養”戰略的引領下，湯臣倍健未來將持續投入大量的技術和人力資源，深耕益生菌原料開發，繼續推出中國本土新菌株實現轉化落地，助力營養健康產業發展。

*專利號：ZL 2020 1 0858415.8 ZL 2021 1 1331927.X

*摘自中國食品學報《2021年我國益生菌產業發展十大焦點》