藍(lán)鯨新聞5月23日訊（記者 朱欣悅）在全球經(jīng)濟(jì)不確定性持續(xù)發(fā)酵的背景下，高端酒類市場正經(jīng)歷顯著波動(dòng)，香檳市場也呈現(xiàn)出明顯調(diào)整態(tài)勢。法國香檳酒行業(yè)委員會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2024年，全球香檳酒出貨量達(dá)2.717億瓶，較2023年同比下降9.2%，反映出全球經(jīng)濟(jì)與政治不確定性對高端酒類消費(fèi)的沖擊。
這一下滑趨勢具有全球性特征，法國本土香檳消費(fèi)量降至1.183億瓶，同比減少7.1%。出口市場同樣承壓，2024年香檳出口量為1.532億瓶，同比下降10.8%。盡管如此，出口份額仍占總出貨量的56.4%，延續(xù)了近年來出口超越本土銷售的趨勢。
LVMH集團(tuán)2024年財(cái)報(bào)亦為香檳市場變化提供了佐證，該集團(tuán)指出，香檳需求在經(jīng)歷了三年的異常增長后，于2023年開始進(jìn)入后疫情時(shí)代的正常化階段，并在2024年延續(xù)了這一趨勢。同時(shí)，中國市場的消費(fèi)放緩以及整體市場環(huán)境的嚴(yán)峻性，對LVMH旗下酒類業(yè)務(wù)產(chǎn)生了顯著影響。
中華區(qū)（含中國大陸、香港及臺灣地區(qū)）市場表現(xiàn)尤為引人關(guān)注。法國香檳酒行業(yè)委員會(huì)數(shù)據(jù)顯示，該市場香檳總出貨量為340萬瓶，同比下降16.9%，在全球市場中排名第七。盡管整體需求減弱，但消費(fèi)者對低補(bǔ)糖香檳的偏好顯著提升。其中，中國大陸市場低糖香檳出貨量同比激增42%，達(dá)11萬瓶，遠(yuǎn)超過去十年年均5.5萬瓶的水平，凸顯健康飲食趨勢對高端酒類消費(fèi)的影響。
“香檳市場正在經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性調(diào)整。”白酒行業(yè)分析師蔡學(xué)飛向藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示，宏觀經(jīng)濟(jì)壓力抑制了傳統(tǒng)消費(fèi)，健康化產(chǎn)品正成為新增長點(diǎn)。“面對市場新常態(tài)，香檳行業(yè)需要在保持傳統(tǒng)優(yōu)勢與把握消費(fèi)新趨勢之間尋找平衡點(diǎn)。特別是在亞洲市場，隨著健康消費(fèi)理念的普及，低糖、低酒精等創(chuàng)新產(chǎn)品可能成為破局關(guān)鍵。”
法國香檳區(qū)果農(nóng)總工會(huì)主席馬克西姆·杜芭先生也對媒體表示，六十年前香檳是很甜的，都是在一餐中最后才喝的，現(xiàn)在的香檳沒那么甜，是餐前開胃時(shí)喝的。從這一點(diǎn)可以看到香檳生產(chǎn)商是緊跟消費(fèi)者口味變化的。現(xiàn)在消費(fèi)者的確喜歡清新和更多果味的風(fēng)格。
值得注意的是，與香檳口感相似但價(jià)格更具優(yōu)勢的起泡酒快速崛起。
據(jù)WineNews顯示，2024年1-8月，意大利起泡酒出口額達(dá)到14.7億歐元，比2023年增長8.42%。出口量達(dá)到3.434億升，同比增長12%。其中，普羅塞克（Prosecco）在該品類中占據(jù)主導(dǎo)地位，為起泡酒出口總值貢獻(xiàn)了11億歐元。
國內(nèi)市場同樣呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年1-10月，我國起泡葡萄酒進(jìn)口量達(dá)574.47萬升，同比增長12.86%。
同時(shí)，藍(lán)鯨新聞?dòng)浾咦咴L發(fā)現(xiàn)，在北京多家商超中，售價(jià)在30-100區(qū)間的進(jìn)口起泡酒陳列面積明顯擴(kuò)大。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對藍(lán)鯨新聞?dòng)浾弑硎荆鹋菥圃谥袊袌龅目焖僭鲩L，反映了當(dāng)前消費(fèi)分級趨勢的深化。一方面，高端消費(fèi)者依然看重香檳的社交屬性和品牌價(jià)值；另一方面，年輕一代更注重性價(jià)比和個(gè)性化體驗(yàn)，這為起泡酒創(chuàng)造了巨大的市場空間。
朱丹蓬進(jìn)一步補(bǔ)充道：從產(chǎn)業(yè)端來看，起泡酒的崛起并非簡單的替代關(guān)系，而是中國酒水消費(fèi)多元化的重要表現(xiàn)。隨著Z世代成為消費(fèi)主力，他們對酒飲的需求更加注重場景化和個(gè)性化，起泡酒因其親民價(jià)格、豐富口味和輕松飲用的特性，正在搶占傳統(tǒng)酒類的市場份額。這一趨勢預(yù)計(jì)將持續(xù)3-5年，直到市場形成新的平衡。
