文 | 無銹缽

誰能想到，自從100多年前電冰箱誕生之后，它就再也沒有發生過“改變”了。

是的，除了大小、顏色或者另一些無關緊要的改變，電冰箱最重要的“保鮮”技術原理，一直沿用著當年發明時候的狀態——控溫。

這顯然并不符合我們的現狀——100多年前柏林的一個家庭主婦和如今上海的一個精致寶媽，她們之間對食材的儲存需求，中間隔著好幾個科技的差異。

兩周前，在參觀完卡薩帝品牌的冰箱展后，歐洲著名音樂家德米特里就發出了這樣的感慨：“藝術不僅存在于音樂中，亦可以存在于科技之上，并帶來非常新鮮、美妙的體驗。”

藝術家看到的是在美學和人文層面，卡薩帝冰箱對現代生活的精致詮釋。但事實上，很多人尚未看到的是，在技術和行業層面上，卡薩帝冰箱正通過“氮氧智控”技術顛覆了百年冰箱的控溫原理，真正帶來了一場顛覆性的行業革命。

1、40年，行業首次獲得“國家科學技術進步獎”

“當1876年卡爾·馮·林德發明了第一臺電冰箱時，我們對于保鮮技術的想象力就被鎖死了。”作為“卡薩帝產品內容官”，羅振宇說道：“事實上，電冰箱誕生至今，大多都采用傳統控溫的方式來保鮮。”

有什么問題嗎？這幾乎是行業內大多數研究員的相同看法。

但卡薩帝冰箱的專家們并不這么看，因為消費者對營養、健康生活的關注，讓他們對冰箱的“精致儲鮮”能力提出了更高的要求。

傳統冰箱靠控制溫度延長食材保鮮期，但實際上，在低溫環境下，食材雖然外表沒有變化，但內部營養大打折扣。

“我們看得見的是食材表面的變化，看不見的是口感和營養流失。”卡薩帝冰箱保鮮技術專家姜波，在11月7日的“致境生活C位”卡薩帝冰箱新品發布會介紹說。

相較于市場上層出不窮的“高端旗艦”，卡薩帝冰箱·C＆氮氧智控系列新品，不僅是卡薩帝冰箱圍繞“儲鮮”能力“重構”冰箱的標桿之作，同樣也是從技術、體驗側都深度契合家庭儲鮮需求的樣本答案。

這是真正意義上，中國人在西方發明的電冰箱行業，提出了自己的“權威意見”。

正是憑借著對“保鮮”的深度理解，卡薩帝冰箱歷時10年，經過近3000種嘗試，幾萬次試驗和無數次改進、檢驗，研發出了MSA?氮氧智控保鮮科技。

這一技術目前已布局246項發明專利，不但獲得了日內瓦國際發明展金獎，還榮獲象征國家最高科技榮譽的國家科學技術進步獎。

這也是國家科技進步獎設立40年來，唯一一個獲獎的冰箱保鮮技術。同時卡薩帝冰箱的這一技術，也獲得了行業唯一、也是全球首個德國VDE8倍保鮮認證。

只降溫不鎖鮮，營養流逝之下，用戶吃到的只不過是安全衛生的“垃圾食品”。

此次全新發布的卡薩帝冰箱·C＆氮氧智控系列新品，就基于前代MSA控氧保鮮科技進一步升級，帶來了顛覆性的MSA?氮氧智控保鮮科技：通過降低氧氣濃度、提升氮氣濃度，有效抑制食材呼吸，防止營養氧化、流失，不僅延長了食材的保鮮時間，更確保了食材口感與營養價值的最大化留存。

中國農業大學的對比研究發現，運用了MSA?氮氧智控保鮮科技的卡薩帝冰箱，冷藏7天營養留存率超過99%。

比如，藍莓中的花青素，卡薩帝冰箱7天留存率是99.8%，普通冰箱是42.7%；羅馬生菜中的葉酸，卡薩帝冰箱7天留存率是99.5%，普通冰箱是59.3%。

卡薩帝冰箱·C＆氮氧智控系列新品，不僅一舉達成了“7天營養留存率超99%”的領先級鎖鮮表現，將行業保鮮標準提升至“細胞級”，也讓冰箱不再僅僅是一臺廚房電器，而是成為匹配高端食材管理方案、契合健康理念的“智慧生活助手”。

正如發布會現場羅振宇發出的感嘆“我有九個理由要把卡薩帝冰箱帶回家”，卡薩帝冰箱也不再只是一個簡單保存食材的冰箱，它的另一個作用是傳遞對家人健康和生活的關愛。

“你買的不是個冰箱，這是愛的傳送門。”

2、誰在引領中國冰箱的“高端航向”？

今天，一個行業內部正在顯著發生的變化是：

更高的“儲鮮”能力，正在日益成為高端旗艦冰箱競爭的核心。

這個共識的達成并不容易，畢竟，此前行業內還在圍繞“空間”“節能”“價格”這些關鍵詞內卷。

類似的故事可以參考智能手機行業。

在手機集體卷向內存、充電參數時，華為用折疊屏旗艦，開辟了通往高端的“正確航向”。

在這基礎上，另一個問題也隨之而來：在冰箱品類的變革軌跡中，為什么推動行業的關鍵力量會是卡薩帝？

一方面，離不開卡薩帝冰箱對用戶需求和市場趨勢長期、深入的洞察。

作為高端市場的“長期冠軍”，卡薩帝冰箱2024上半年在1W+市場份額達到 39.5%。領跑的銷量，不僅讓卡薩帝冰箱相較于其他品牌天然離用戶更近，也讓這一品牌意識到：

簡單的“儲鮮”二字，既是冰箱產品力的指標，同樣也是綜合全齡段人群健康養生飲食需求的“原點”。

無論是追求身材管理的輕奢人群、追求情緒價值的95后，還是追求營養均衡的85后、關注心腦血管風控的銀發族，吃得新鮮、健康是他們共同的“需求交集”，也是驅動卡薩帝冰箱創新儲鮮科技的“核心動力”。

在這基礎上，不同于傳統家電品牌的“單點式創新”，卡薩帝冰箱的創新還進一步圍繞生態體系全面展開。

在這一生態的前端，是原創科技的主動感知、主動迭代：

從開創性的氣懸浮無油動力科技終結了傳統冰箱“宏觀保鮮”時代，到紅外恒溫技科技實現對食材溫度主動感知，再到原創MSA控氧保鮮科技，“十年三度突破”，卡薩帝冰箱一直在“細胞級養鮮”層面上不斷精進。

具體到生態的中端，則是技術專利和應用層面的“軍火庫”，為升級保鮮能力“保駕護航”：

2017年卡薩帝冰箱首次推出“MSA控氧保鮮科技”，該技術被院士團隊鑒定為全球首創，填補了全球冰箱行業的技術空白。

今年，卡薩帝冰箱·C＆氮氧智控系列新品，還搭載了主動調節、全天巡航、低碳環保三大智控模式，為高端家庭打造更智慧便捷的保鮮體驗。

深入這一創新生態的后端，則是卡薩帝冰箱長期攜手各大頂尖高校、科研機構，交流驗證、取長補短，為技術創新生態不斷導入“活水”。

這次新品搭載的MSA?氮氧智控保鮮科技，就是在海爾的全球開放平臺上，整合3大研發中心，近百人團隊參與MSA?氮氧智控保鮮科技的研發工作，最終將“降氧技術”應用在冰箱食材保鮮上。

去年12月初，卡薩帝冰箱發布2024版細胞級養鮮白皮書，就詳細公開了來自中國農業大學的多組保鮮實驗結果，并再次用數據定義了“細胞級養鮮”。

從這個角度來說，卡薩帝冰箱領跑行業的儲鮮科技不是憑空誕生的，而是建立在多年深耕之上的長期回報。

結語：千帆競逐的冰箱賽道，品牌靠什么登頂？

回首過往，從90年代的群星閃耀，到21世紀初的收購大潮，再到如今的巨頭林立，中國冰箱產業從千帆競逐中走來。

眺望未來，在邁向高端的關鍵之戰上，拋開各類復雜的定義、參數與術語，“讀懂用戶需求，增強用戶體驗”仍是一條不變的主線。

翻開商業歷史，曾引領高端智能手機創新的喬布斯就曾說：“大多數時候，你沒有把設計給用戶看之前，用戶根本不知道他們想要什么。”

換言之，成為市場領先者的關鍵，從來都不是畫在PPT上的口號，而是用扎扎實實的技術創新，來回應消費者的需求和痛點。

正如卡薩帝對高端冰箱的理解：

卡薩帝冰箱帶來的，不僅是物理層面的奢華，更是心靈層面的體驗。基于對用戶場景需求的重新發現，比用戶多走一步，想用戶之所想，為用戶體驗而不斷向前迭代。同時通過與全球科研資源的協作、與設計師的共創，為中國冰箱的高端化之路提供了新的解題思路。

目前在全球，海爾冰箱品牌零售量連續16年居全球第一，還主導制定了首個IEC國際冰箱保鮮標準，引領全球冰箱業的轉型升級。

回到開頭，中國冰箱的新道路，品牌靠什么登頂？

卡薩帝冰箱已經給出了答案。