文 | 無銹缽

130年，能讓人類的生活發生多大改變？

我們不妨將目光轉向19世紀，一位居民如果想要問候遠方親友，他將不得不尋求別人的幫助。在那個時代，光是撥通亞歷山大·貝爾所發明的電話，至少需要3個人同時在場——兩個人負責懷抱聽筒與話筒，另外的人則要不停轉動手搖發電機，為電話供電。

彼時，即便是最有想象力的人或許也無法預料到，130年后的舊金山會展中心，會有一個名叫喬布斯的男人，能把這臺用于通訊的龐大儀器，輕易地拿在手上，甚至也能裝進牛仔褲兜。

百年的歷史軌跡，就這樣在技術的催化下，濃縮于一個看似并不起眼的夜晚。

今天，相似的故事仍舊在我們的身邊不斷發生。

在承載幸福生活的廚房里，一百多年前，初代自動洗碗機的發明者約瑟芬·考克蘭女士還在努力讓洗碗機擺脫老式的人力手搖操作。

而在當下，最前沿的中國高端廚電品牌則已經開始圍繞空間、美學、體驗等一系列價值，探尋一臺洗碗機和家庭生活最和諧的交融方式。

過去的幾天里，全球高端廚電創新的引領者——方太，成為了那個最先找到“答案”的品牌。

亮相于9月25日新品發布會上的全新一代水槽洗碗機Y系列，憑借技術創新和卓越品質收獲了市場和消費者關注。正如發布會受邀嘉賓所點評的那樣：

方太全新一代水槽洗碗機Y系列不但延續了廚房空間與人的關系，也讓新一代年輕人的生活方式得到了重新定義。

1、空間即需求，要創造而非跟隨

為什么一臺新品洗碗機，能夠和生活方式這樣宏大的價值概念產生交集？

理解這一點，我們首先需要回到中國廚房長期存在的“矛盾”中。

一方面，隨著消費的變遷升級，廚房承載的價值內涵一直在不斷深化。

從煙熏火燎、生人勿近的個人領地進化為傳遞家庭生活方式、蘊含情感屬性的新場景，廚房一直是在用最小空間，創造家的幸福感；

另一方面，作為家庭生活的“幸福心臟”，廚房又長期處于不被關注、不被理解的環境中。

正如業內人士所提到的那樣：

“往前十年，廚房的設計要么交回給客戶，要么只是推薦一些廚電產品。”

直到廚房的社交、體驗、美學功能逐步顯露，重新將目光轉向廚房的品牌們才驚訝地發現，讀懂、理解這狹小幾平米的空間，竟然如此不易。

“一直以來，廚房都是在用5-10%的家庭空間，安置著30%的家用電器產品。”

這一行業觀察，揭示了中國廚房變革的難點與關鍵。

從空間層面來看，和智能手機一樣，廚房空間具有“有限性”，這意味著，品牌需要通過對功能區的排布、升級，在狹小空間里創造效率、體驗的最優解；

從體驗層面來看，作為離用戶最近的地方，廚房的點滴變化，都伴隨著用戶的直接反饋，這也意味著，廚房的升級不能簡單停留于參數戰、科技戰，而是要站在消費者的需求角度，深入理解、創造與延伸廚房空間的邊界與價值。

以看似不起眼的水槽位為例。作為中式廚房中的“黃金一平米”，水槽及其周邊臺面幾乎占據了廚房使用時長的75%，一個合理的水槽動線，更是能直接提升廚房的烹飪效率和整體體驗。

而這些內容，恰恰又是熟稔于西餐島臺的國際大牌們所長期忽視的。

從這個角度來說，創造合理的水槽動線，乃至重新激活中國家庭的“幸福心臟”，需要的不是人云亦云的跟隨模仿，而是深入思考下的勇敢創新。

結合本次新品發布會來看，引領者方太匯聚于水槽洗碗機Y系列上的一系列創新，就是建立在“比行業多走一步”之上的成果。

就空間層面來看，此次的新品，首先是一款基于“自我審視”，全面升級內部空間效率的誠意之作，給出了廚房全場景凈洗的最佳方案。

對比水槽洗碗機常見的容量焦慮，水槽洗碗機Y系列依托創新的雙層碗架，最多支持13套95件餐具的大容量一次凈洗，相比傳統水槽洗碗機擴容85%；靈動的雙層分區，不僅可以實現鍋碗雙層同洗，也可以自由切換單層速洗，在終結容量焦慮的同時，真正實現了方便快捷。

具體到功能價值層面，新品也憑借顛覆性的“一站集成”方案，巧妙實現了洗、切、配、瀝的融合，從過往的單一的“洗凈”功能，拓展出大單槽、專業洗碗機、果蔬海鮮清洗機、多功能料理臺等四種專業功能。

從“節省空間”到“創造空間”的背后，簡單的一詞之變，帶來的是從餐前的凈洗切配，到烹飪的煎炒烹炸，再到餐后的清潔洗滌的全流程絲滑升級。

最后的場景效果層面，方太的細節關懷，也保障了新品的綜合使用體驗。

無論是科技美學層面的平嵌一體、簡約面板、揮手感應設計，還是圍繞“洗排烘消存”五大維度技術全面升級的全方位、無死角潔凈效果，不僅體現了方太對“洗凈場景”領先行業的高維理解，更是實現了對廚房傳統凈洗秩序的重構。

從這個角度來說，此次方太的新品發布，不僅僅是簡單的產品迭代，同樣也是面向億萬中國家庭更智能、更美好的“生活方式”革新。

2、百年歷史呼應背后，方太靠什么帶來“顛覆性創新”？

關乎人類幸福的科技創新，往往不是一蹴而就，復盤全球科技發展的歷史，品類的首創固然關鍵，但長期主義路上的發明創新所帶來的顛覆與變革，也同樣重要。

正如前文里的故事那樣，沒有諾基亞、蘋果對通訊工具形態和體驗的重大開創，我們只能在別人的幫助下撥動沉重的古董電話；

沒有馬斯克、王傳福對汽車的智能化、電力化改造，本茨時代隆隆作響的引擎聲，或許仍會回蕩在今天的道路上空。

在這場聚焦洗碗機展開的廚房“升級浪潮”背后，引領者方太圍繞水槽洗碗機這一品類所帶來的“顛覆性創新”，同樣至關重要。

一個鮮有人知的事實是，盡管自動洗碗機早在130年前就已經誕生，并被譽為“人類最偉大的發明”，但這一產品真正克服“水土不服”，贏得中國家庭的認可，不過才短短幾年時間。

在2015年之前，中國是真正意義上的洗碗機生產大國，生產著全球最多的洗碗機，但幾乎全部用于出口歐美市場;

直到2015年，如今的方太洗碗機產品線總經理徐慧女士，帶領團隊研發推出了具備果蔬農殘清洗、占用空間更小、無需彎腰、適配一餐一洗等一系列“更懂中國家庭”功能的集水槽、洗碗機、果蔬清洗機于一體的水槽洗碗機，這一品類才真正意義上在國內迎來開花結果的契機。

這背后，正如國內著名產品戰略專家梁寧所感慨的那樣：

“中國人倡導見賢思齊的思想，在洗碗機品類中，方太的原創創新成為了引領市場啟動、帶動行業專利申報井噴、喚醒市場技術創新雄心的關鍵。”

130多年的跨度，兩位女性，從約瑟芬手中的那臺古早機械，到如今方太所打造的多功能、高效率、全場景的“一站式洗凈場景解決方案”。歷史的遙相呼應背后，解決全球家庭最討厭的洗碗問題，離不開技術研發側的漫長努力。

羅馬不是一天建成的，復盤方太洗碗機的引領，背后離不開從認知變革、技術創新再到理念進化的多重理念加持。

早期，面對西方洗碗機“體積大”、“需要彎腰”、“功能單一”的痛點，方太敢于從認知層面打破束縛，確立自主研發中式洗碗機的道路。

歷經5年艱難反復探索，在走訪40多個城市和1000多個家庭，舉行274次專案研討會、拿出超過150張設計后，全球首個由中國品牌原創發明的水槽洗碗機終于問世，一舉填補了相關制造領域的空白，實現中國洗碗機產品形態的“從0到1”。

而隨著方太獨立自主研發的水槽洗碗機產品進入市場，行業“洋品牌獨大”的固有格局也被徹底打破，并直接推動了國產洗碗機市場的“爆發增長期”，2015年中國洗碗機全年銷售額僅10億元，自水槽洗碗機出現后，拉動國內洗碗機在短短5年內實現近10倍增長。從2015年起截至2024年8月，方太水槽洗碗機已經累計走入超過150萬家庭。

面對野蠻生長、良莠不齊的洗碗機行業，作為“頂層品牌”的方太，又時刻不忘領航者所肩負的責任，長期深耕于技術規范標準制定和科技創新事業中。

其創造性推出的“高能氣泡洗”，就引領中國洗碗機行業邁入了“氣泡洗時代”。

對比傳統水洗，這項由方太原創發明的清洗技術，不僅解決了鍋碗瓢盆清洗死角，破解普通洗碗機水流沖擊不均勻的難題，清潔力度更大、清潔面積更廣、除菌去農殘效率也更高，是更適合中國廚房體質的“模范答案”。

這基礎上，“更懂”中國廚房，“更懂”中國家庭需求的方太，還在依托科技實力，不斷圍繞各類廚房場景，為市場落地豐富的產品矩陣，滿足不同群體的個性需求。

從這個角度來說，方太不僅加速了中國洗碗機普及進程，更是站在“重塑者”的角度，為行業指明了正確的創新方向。

回顧這段跌宕起伏的故事，英國科學作家馬特?里德利寫在《創新的起源》中的這段話，或許不失為一個合適的注解：

“計算機不會在一天里誕生，猿猴不會在某一個夜晚進化成人，科技的進步、人類的幸福不是來源于某個突變的時刻，而是這背后無數個日夜的小步前進。”

3、發展中國廚電的新質生產力，引領者方太做對了什么？

時至今日，對中國廚電行業而言，這場由方太所撬動的創新浪潮，其價值意義還在被不斷放大——不僅是品類層面的變革，同樣也是一場屬于中國廚電的新質生產力進化。

過往，宏觀經濟環境的變化，讓廚電市場的增長勢頭逐步放緩，行業一度籠罩著對增長的些許悲觀預期。

但正如英國首相丘吉爾的那句名言一樣：“沒有一場危機值得被浪費”。

危機和挑戰間，方太和中國洗碗機講述了一個不一樣的故事，從年銷售10萬臺到如今零售額規模已破百億，這條與眾不同的新增長曲線，背后靠的就是「始于新，終于質」的高質量持續創新。

所謂的「始于新」，指的是緊跟趨勢，不斷顛覆自我的創新。

從洗碗機生產大國到百億規模的新興品類，從果蔬去農殘到氣泡洗去油污……無數個日夜里，方太總能看見并源源不斷地滿足用戶的新需求，以點滴的技術創新，匯聚成產品層面的體驗質變，讓行業從過去單一的賣產品逐步走向用戶視角的場景與方案，在與用戶的持續交互中，為行業找到新增長方向。

「終于質」，則是方太在存量時代里，所走出的高質量發展路徑。

科技創新不是百米賽跑，而是需要持之以恒投入的“馬拉松”，早在2000年，方太集團董事長茅忠群就在業界率先提出專業廚電品牌的科技化、套系化思路，為方太后續的長期技術投入，為中國廚房的前瞻性理解，播下了正確的種子。

面對如今行業“以舊換新”的趨勢，行業需要更多方太這樣的創新科技的長期主義者，推動消費者家居生活的升級，帶動廚電產業不斷邁向價值鏈的中高端，并創造新質生產力在中國廚房的落地實踐樣本。

這背后，正如中國家用電器協會副秘書長呂盛華先生所總結的那樣：

“高質量的技術創新才是推動行業持續發展的根本，唯有去做不斷的加碼的研發投入，做創新科技的長期主義者，才能真正激發市場和消費者的需求，擺脫無效的內卷，引領行業健康發展。”

種一棵樹最好的時間是十年前，其次是現在。

眺望未來，廚電品類所孕育的廣闊空間和市場機遇，都是確定存在的，而這一過程中，引領者方太，也必將在不斷的創新突破中，收獲市場看得見的回報。