近期，嬰幼兒輔食領域頭部企業秋田滿滿深受媒體關注，9月初新華網在內的多家權威媒體報道了秋田滿滿與貝因美聯手共建嬰輔營養聯合創新實驗室的消息，沒過幾天黑龍江省臺新聞聯播中又出現了秋田滿滿的身影。

近期，黑龍江省臺新聞聯播中對哈爾濱工程大學上年度以來的科研成果進行了全方位的報道，采訪中哈爾濱工程大學智能學院教授、哈爾濱工程北米科技有限公司董事長李冰介紹：我們面前的這條生產線，就是我們自主研發的“稻米適度加工智能生產線，它所生產的胚芽米，就是由我們智能算法轉化而來，我們要加快科技成果轉化落地和應用助力黑龍江產業農業升級，讓黑龍江這個大糧倉更香，更營養。

而李冰提到的“稻米適度加工智能生產線"加工案例正是秋田滿滿有機胚芽米。

據悉李冰牽頭的“稻米適度加工智能成套裝備技術研發及裝備成果產業化”成果，獲取多項突破：項目研發的稻米適度加工智能成套裝備技術，創新形成基于視覺反饋的水稻分層柔性碾磨機理、基于工業互聯網“水稻適度加工+ABCD”技術、基于國產算力平臺的產線加工策略開發，達到全數字化、國產化，實現稻米加工減損5%，經濟附加值綜合提升超5倍。

該成果獲發明專利授權15件，軟件著作權11項，標準19項，所創辦企業獲批工信部工業互聯網試點示范企業、首批獲得省重大成果轉化項目、省首臺（套）等政策支持；建設國內首個稻米適度加工示范園區、省技術創新中心、省產業技術研究院、博士后創新實踐基地，助力黑龍江形成稻米加工新質生產力，加上秋田滿滿有機胚芽米在市場上的不俗反響，該成果榮獲2023年黑龍江省科學技術獎一等獎，而秋田滿滿有機胚芽米則成為嬰幼兒輔食業中產學研企一體化的典型代表。

黑龍江省人民政府網公布獲獎名單
序號3為李冰牽頭成果及秋田滿滿獲獎信息

以下為科學技術成果轉化獎相關部分人員及企業介紹

李冰：

國家級高層次人才、黑龍江省教學名師、哈爾濱工程大學智能學院教授、哈爾濱工程北米科技有限公司（以下簡稱“工程北米”）董事長。領導“工程北米”團隊，實現了米粒的智能檢測，將碾磨精度控制在50微米，做到“一米一參數”，將水稻加工減損5%；創建了“教室—實驗室—稻米加工間”三位一體的研究生培養模式，提出了師生協同創新、導師陪同創業的“雙創”育人模式；致力于加強傳統自動化專業與“智能+”的拓展，將5G技術、混合現實、數字孿生技術等引入本科實驗教學儀器設備研發中，自主研發基于AR/VR/MR船舶仿真教學儀器10余套。

圖：今年9月李冰獲得全國優秀教師榮譽

哈爾濱工程北米科技有限公司：

黑龍江省哈爾濱市的國家高新技術企業，專注于活米精控系統的研發和生產，以及通過活米自動化智能加工系統生產留胚率和發芽率高達90%的胚芽米。公司的主營業務包括胚芽米銷售和胚芽米加工設備銷售，涵蓋了胚芽米及加工設備的研發、設計、生產、銷售與售后服務，并提供本領域一體化整體解決方案的完整產業鏈。

江西秋田滿滿食品科技有限公司：

2018年正式創辦成立“秋田滿滿”嬰幼兒輔食品牌，切入嬰童食品領域，產品線覆蓋6個月-12周歲全年齡段嬰童，主營胚芽米、兒童面食、面粉、饅頭等中式輔食，構建全周期嬰幼兒輔零食體系，是一家集研發、生產、銷售于一體的嬰幼兒零輔食企業，獲獎名單中，易欽浪為該公司創始人，張迪為供應鏈副總裁。

據公開信息顯示，黑龍江省科學技術獎旨在加快實施創新驅動發展戰略，充分調動和激發廣大科研人員創新創業積極性，獲此殊榮，秋田滿滿聯手工程北米打造的有機胚芽米究竟有哪些亮點值得深入探討？

首先胚芽米在營養層面優于精白米，胚芽是大米中的營養“黃金”，占一粒米66%的營養【1】，胚芽米既保留了大米的精華部分，能夠留存大米清香軟糯，又保有細膩的口感，是優質的高密度營養主食，其中嬰幼兒所需的維生素B1、B2及其他礦物元素含量上胚芽米明顯優于精白米，而早年秋田滿滿正是通過胚芽米開啟了上升通道，數據顯示，秋田滿滿胚芽米自2018年8月份上線,短短3年內銷量做到全網第一,2022年618期間,秋田滿滿全渠道GMV同比增長210%,而作為該品牌旗下的明星單品,“胚芽米”銷量居全網第一。

作為明星產品，秋田滿滿選擇聯手工程北米，也是看中了工程北米在這個領域能為產品提供獨特的市場優勢，據媒體報道，工程北米質量部主管劉越然表示“我們的這個胚芽率可以達到90%以上，遠超于國家標準，達到這個標準我們才會對它進行一個出廠。其次胚芽米選用黑龍江農科院合作精選的米種——龍粳31，產自黃金水稻種植帶，北緯45°的中國東北，那里土壤肥沃，有機質含量高的黑土地能孕育出營養豐富的有機大米。

嬰幼兒輔食行業在中國已發展多年，但是行業內鮮有將產、學、研、企形成閉環的企業，而食品由于其行業的特殊性，一款好的市場產品，需要集市場調研、產品研發及技術生產、市場投放（品牌+運營），尤其是研發及生產環節，有技術專利保護的才能形成壁壘，而學校在這方面因經年累積的學術和人才經驗，有更大的發揮空間，黑龍江省的科學技術成果轉化獎是對秋田滿滿和工程北米取得突破的肯定，同時奠定了秋田滿滿有機嬰幼兒胚芽米在科技發展上的獨特地位，這也為中國嬰幼兒輔食行業的發展樹立了新的標桿，產、學、研、企一體化或成為該領域未來的發展趨勢。

引用資料：

1、喬金玲等. 北京粳稻胚芽米研究進展[J], 現代化農業, 2019, 8, 32-34。