日前，百果園集團發布了2024年半年度報告，收入、利潤都在雙位數下滑，且利潤跌幅高達六成，顯著低于市場預期。

數據顯示，2024年上半年，百果園集團的收入約為55.94億元，同比下滑11.1%；毛利減少約13.2%至6.19億元；本公司所有者應占利潤約為8850.6萬元，與2023年上半年2.61億元相比，降幅在66%左右。

百果園方面表示，收入下滑是由于加盟門店數減少，以及每家加盟門店的平均半年收入減少，和于中國消費者的整體消費能力下降導致。

“不得不承認的是，百果園集團的產品價格偏高，甚至被譽為天價水果，冬棗一斤高達25元，澳洲柑也是20多一斤，這在當下的消費環境下，必然會流失掉很多客戶。”快消行業分析師康定平表示，當前的消費趨于理性，追求性價比已經成為主流趨勢，而產品價格定位偏高的百果園集團的業績自然就會收到較大的沖擊。

食品產業分析師朱丹蓬則認為，2024年上半年，受宏觀經濟的影響，消費者的消費的意愿和能力出現了比較大的波動。百果園主打高端水果，跟當前主流消費“性價比”“質價比”形成反差，再加上整個百果園整體運營水平欠佳，整個加盟連鎖店也沒有根據總部整體策略貫徹執行，造成整個戰略推行不力。從宏觀看，整個消費疲軟是造成百果園業績下滑的核心原因。

2024年上半年，百果園集團繼續按照三大事業群（零售事業群、2B事業群及品類事業）推進業務。2024年也是百果園集團實施「高質量水果專家與領導者」新戰略的元年，2024年亦是十年戰略規劃的第一個三年計劃的起始年。

在這一期間，百果園集團各事業群以「立足品牌優勢，成為質量首選」為目標，著重開展三大戰役：品牌煥新戰、招牌果引領戰和禮品戰。

為支持這一新戰略的落實，百果園集團自2024年年初起增加營銷開支。此外，鑒于中國整體消費能力下降，百果園集團于2024年上半年的收入及利潤增長在短期內受到影響。

2024年上半年，百果園集團通過調整零售門店布局，搬遷至更佳的位置，繼續在全國范圍內擴大其零售店網絡。

截至2024年6月30日，百果園集團錄得零售門店較二零二三年六月三十日凈增加67家。截至2024年6月30日，百果園集團的線下門店網絡共有6025家門店，位于中國22個省及直轄市的190多座城市。

按零售門店類型來看，2024年上半年百果園直營門店貢獻的銷售收入約為2121.8萬元，與去年同期2462.5萬元相比，降幅在13%以上；加盟門店產品創造的銷售收入約為40.05億元，與去年同期47.28億元相比，下滑15%左右。

在實施「高質量水果專家與領導者」新戰略后，于2024年上半年，百果園集團對近6000家加盟門店進行了全面升級，以提升消費者對其產品的品牌認知度。

升級措施包括統一門頭和店內裝修物料、優化產品陳列以及鼓勵使用電子價簽等。此外，百果園集團正在湖南省岳陽市試點探索面積超過150平方米的大型創新門店經營模式，截至2024年上半年末，已有兩家大店投入運營。

百果園集團加強激勵加盟商落實本公司策略，以提高加盟店的盈利能力，并成立了一支由具有門店運營經驗和專業知識的員工組成的「運營鐵軍」團隊，為加盟商提供定制化培訓及店內指導，包括分析門店周邊商圈、優化門店在線線下一體化運營、加強微信群聊、改善門店產品陳列及加強導購及面對面銷售等客戶服務能力。

同時，百果園集團正在打造標竿店，以總結可復制并成功的經營方法并分享予及應用于其他加盟商，以規范我們的每家門店及推動加盟門店的穩定和可持續發展。

此外，于2024年三月，百果園集團在部分門店試點推行「明廚亮灶」行動，確保果品開切過程在監控下進行，推動果切操作過程的透明化及食品安全標準化。

然而，百果園集團的產品問題也遭到了部分消費者的質疑，在黑貓投訴、美團等平臺上，就有消費者表示，在百果園集團旗下門店高價購買的榴蓮、西瓜出現了變質、殘次的問題。

“我個人就在百果園集團的門店買過東西，但有時也會遇到殘次的問題，比如西瓜不甜、氧化嚴重，但價格卻不低，這就讓我感到不舒服，其實這也是其他消費者的想法。”康定平認為，如果百果園集團想要改變業績下滑的局面，一方面要在品質管控上下功夫，另一方面則要在價格上讓步，或者在特定時間、部分產品上加大促銷力度。

在朱丹蓬看來，加盟模式背后“爆雷”的概率相對較大，這也是商業模式里較容易出問題的一塊。從食品安全角度來看，加盟店越多，質量內控體系的監管難度就越大。