河南省許昌市，一個很多人可能都未曾關注過的四線城市卻誕生了一個現象級的網紅企業——胖東來。雷軍稱之為“在中國零售業一直是神般存在”，也有網友戲稱它是許昌市的“6A級景區”。

然而，這家零售業明星不僅成就自己，成就許昌，更熱衷于成就同行。2024年來，胖東來因爆改幫扶步步高、永輝超市等線下商超頻登熱搜。因為接受胖東來的調改，原來瀕臨倒閉的商超立即“脫胎換骨”，流量和收入大幅攀升；因為學習胖東來模式，員工普調薪酬福利，主動搶活干；因為上架胖東來的產品，陳列貨物被哄搶一空。

以步步高超市為例，今年5月，胖東來出手改造湖南步步高梅溪天地門店，讓其平均日銷售額暴漲逾9倍，從15萬元飆升至151萬元。

不過，外界更關注的是，胖東來“爆改”友商的效果能否持續。鳳凰網報道指出，被胖東來調改后的步步高超市，有員工到手薪資從3800元漲到5000元左右，但設立了獎懲機制，薪資中有2800元為崗位薪資，違反制度部分會被罰扣。其次，模仿胖東來步步高取得了短期成果，但企業文化、管理難以平移，有員工稱“部門間合作不協調，各自為政”，這在調改前后沒有發生變化。再者，供應鏈決定傳統商超的持續發展，目前被調改的步步高依賴胖東來自營產品，有老員工對步步高供應鏈建設表達了擔憂。

整改效果受到質疑的不止有步步高，還有永輝。自媒體知危發文指出，胖東來改造的第二家鄭州永輝門店，效果不如預期。據悉，接受胖東來改造的兩家永輝超市門店面積相似，調改完之后更是幾乎一樣，而兩者相距只有三公里，難免相互之間有影響。

事實上，無論是步步高還是永輝，如今都面臨著巨大的業績壓力。財報顯示，2023年永輝的凈利潤虧損13.29億元，再加上2021、2022年虧損的39.44億元、27.63億元，三年下來永輝累計虧損已經超過80億元。而步步高也是同病相憐，2022年凈利潤虧損25.44億元，2023年虧損18.89 億元，2024年上半年預虧損5600萬元–8000 萬元。

就短期結果而言，步步高和永輝門店經改造重新開業后，受到消費者廣泛歡迎。但這種歡迎更多是來自對胖東來明星效應的追捧。據悉，步步高原本70%、鄭州永輝原本80%的商品被胖東來做主下架，兩者整改后與胖東來商品結構的相似度均達90%以上。

胖東來顯然也意識到了這個問題。7月初，聯商網發布一則聯商東來總裁班的通知，“不能有依靠胖東來自有品牌商品引流的思維，接下來會陸續停掉對種子班、步步高和永輝以及其他企業輸出胖東來自有品牌商品，各自企業學會優化自身產品，讓自己真正擁有核心商品力”。

中歐國際工商學院管理學副教授王安智博士認為，從原本對員工工作層面的照顧，延伸到對員工生活層面的照顧，是胖東來近年來持續受到市場關注的根本原因。雖然有評論稱，胖東來的老板管得太多，把員工的生活和工作混在一起，但這其實是中國傳統管理模式中最典型的做法之一，即“家文化”式管理。

然而，“家文化”中傳統的家長式管理模式并非沒有弊端。在這種模式下，帶頭人的能力決定了組織的天花板。一旦面臨外部環境的巨大動蕩和變革，帶頭人如果不能適應外部潮流變化，無法做出準確的判斷，不能帶領組織走出停滯困境，組織就會遭遇嚴重的生存挑戰。

胖東來有“網紅企業家”于東，而一年內流失兩名高管的永輝和處于重整狀態的步步高又該何去何從呢？