3月24日，康師傅披露2024年業(yè)績。報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約806.5億元，同比增長0.3%。其中，方便面板塊營收284.14億元，占集團(tuán)總收益35.2%。

康師傅控股財(cái)報(bào)截圖

期內(nèi)因售價(jià)及原材料價(jià)格有利，使方便面毛利率同比提高1.6個(gè)百分點(diǎn)至28.6%，帶動方便面事業(yè)2024年全年的本公司股東應(yīng)占溢利同比提高1.8%至20.45億元。

2024年，康師傅方便面持續(xù)鞏固核心產(chǎn)品，推動升級，優(yōu)化產(chǎn)品毛利結(jié)構(gòu)，積極創(chuàng)新。堅(jiān)持對標(biāo)航天品質(zhì)，引進(jìn)航天食品先進(jìn)技術(shù)，進(jìn)一步夯實(shí)產(chǎn)品品質(zhì)與科技實(shí)力，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

展望未來，預(yù)計(jì)2025年食品飲料行業(yè)將保持穩(wěn)健增長，同時(shí)消費(fèi)者需求持續(xù)升級，對健康、可持續(xù)性和性價(jià)比的關(guān)注度顯著提高?？祹煾祵?jiān)定走“質(zhì)”與“量”全面協(xié)調(diào)發(fā)展的道路，持續(xù)加大在產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)、渠道拓展方面的投入，穩(wěn)健經(jīng)營。

多元消費(fèi)需求，要用產(chǎn)品說話

2024年，康師傅的方便面業(yè)務(wù)積極應(yīng)對消費(fèi)趨勢的分化，在鞏固核心產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，繼續(xù)錨定年輕消費(fèi)群體進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和升級。

期內(nèi)，康師傅推出的“剁椒魚片湯面”憑借可愛的小魚板形象和鮮香爽辣的口感，深受年輕消費(fèi)者喜愛；“酸香爽金湯肥牛面”與IP“小黃人”聯(lián)名產(chǎn)品，銷量穩(wěn)定向好；“鮮Q面”以領(lǐng)先工藝入局非油炸方便面賽道實(shí)現(xiàn)品類突圍，帶給消費(fèi)者全新的產(chǎn)品體驗(yàn)；“迷你桶”針對戶外、宵夜等場景，以精致小巧的產(chǎn)品設(shè)計(jì)與多樣口味贏得消費(fèi)者青睞，銷量持續(xù)攀升。

康師傅剁椒魚片湯面以鮮辣好吃圈粉眾多年輕人

以“鮮Q面”產(chǎn)品為例，康師傅入局方便面行業(yè)“新藍(lán)?！薄怯驼ㄙ惖?。據(jù)介紹，該產(chǎn)品采用了康師傅的創(chuàng)新專利技術(shù)，直接沖泡就能獲得現(xiàn)煮面的口感，是公司在健康速食領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新的又一力作。

康師傅創(chuàng)新產(chǎn)品“鮮Q面”以領(lǐng)先工藝實(shí)現(xiàn)品類突圍

夏至良時(shí)咨詢管理公司高級研究員、大消費(fèi)行業(yè)分析師楊懷玉認(rèn)為，當(dāng)下年輕消費(fèi)群體更傾向于選擇方便快捷、易于烹飪的食品。方便面作為方便食品行業(yè)的主要品類，有機(jī)會進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額。在此背景下，企業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新和工藝改進(jìn)，開發(fā)出更多順應(yīng)消費(fèi)趨勢的產(chǎn)品，有利于在激烈的市場環(huán)境中找到差異化的競爭優(yōu)勢。

航天專利加持，加快構(gòu)建新質(zhì)生產(chǎn)力

在康師傅2024年業(yè)績報(bào)告中，“創(chuàng)新”一詞出現(xiàn)的頻率明顯高過往年。自2024年以來，康師傅在工藝改進(jìn)、新品研發(fā)等方面加快了探索步伐，以持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新推進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)升級，并成為全國首個(gè)將航天專利技術(shù)應(yīng)用于方便面生產(chǎn)的企業(yè)。

例如，其自主研發(fā)的面團(tuán)恒溫系統(tǒng)——恒溫小屋在航天技術(shù)加持下，進(jìn)一步優(yōu)化了生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)，使產(chǎn)品一致性得到顯著提升，并有效克服了傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝受氣候條件影響較大的難題，為行業(yè)品質(zhì)設(shè)立了新標(biāo)桿。

通過將航天專利溫控技術(shù)與食品工業(yè)需求深度結(jié)合，催生出新的生產(chǎn)力標(biāo)準(zhǔn)，不僅帶動了生產(chǎn)效率的提升，也讓消費(fèi)者對產(chǎn)品品質(zhì)有了新的認(rèn)知。

康師傅獲授全國首個(gè)航天專利方便面企業(yè)稱號，開啟食品科技新階段

“龍頭企業(yè)的行動往往具有行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的意義，會推動整個(gè)行業(yè)朝著更健康、更高端的方向發(fā)展?！睏顟延癖硎荆祹煾翟谔嵘a(chǎn)品品質(zhì)方面的一系列舉措，既符合消費(fèi)者日益增長的對高品質(zhì)、高附加值產(chǎn)品的需求，又提升了自身品牌的整體形象和產(chǎn)品競爭力。

行業(yè)“下半場”，綠色經(jīng)營驅(qū)動增長

2024年，康師傅繼續(xù)踐行“家園常青，健康是?！钡目沙掷m(xù)發(fā)展理念，帶動行業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈向綠色、低碳轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益的雙贏。

以康師傅聚焦高端市場的“速達(dá)面館”為例，該系列產(chǎn)品通過以紙代塑、以竹代塑等方式，實(shí)現(xiàn)了減塑90%。具體來看，“速達(dá)面館”從塑料材質(zhì)的圓形碗，升級成紙質(zhì)的方形碗，提升了碗的挺度和隔熱性能；用可拼接竹叉替換塑料叉，每份餐具減少約8-10克塑料使用；面碗印刷采用植物基油墨，減少有機(jī)揮發(fā)物VOCs排放。

康師傅方便面“環(huán)境友好蔬菜基地”?

供應(yīng)鏈建設(shè)上，康師傅先后在河北康巴諾爾、陜西神木、新疆喀什等地建立“環(huán)境友好蔬菜基地”，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，深度賦能整個(gè)供應(yīng)鏈，推動上下游綠色增長，為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展開辟了新路徑。

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年至今，在“可持續(xù)農(nóng)業(yè)”的普及下，其在河北康巴諾爾草原及周邊地區(qū)建立蔬菜基地20萬畝，收購農(nóng)產(chǎn)品約50萬噸，帶動約15萬農(nóng)戶就業(yè)。

康師傅在年報(bào)中表示，展望2025年，具備創(chuàng)新能力、注重營養(yǎng)健康并踐行可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)將獲得更多市場機(jī)會，邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。方便面業(yè)務(wù)將堅(jiān)持創(chuàng)新技術(shù)引領(lǐng)，以全鏈路的品質(zhì)把控鞏固市場地位，持續(xù)為消費(fèi)者帶來更多優(yōu)質(zhì)、美味、健康的產(chǎn)品。