時(shí)光釀造極致，歲月沉淀醇香。隨著“品質(zhì)之上，唯有老酒”的理念逐漸深入人心，“存新酒，品老酒”正逐漸成為酒類(lèi)消費(fèi)新趨勢(shì)，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始熱衷于收藏名酒、品味好酒、研究老酒。

正如中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉在致辭中所言，“酒是陳的香”，“陳”是美酒在時(shí)光和歲月中的修煉，包含了對(duì)生活的釋然和對(duì)歲月的感慨。美酒以陳年佳釀為上品，是品質(zhì)時(shí)代的標(biāo)志，是品味生活方式的核心表達(dá)。

為了傳承千年匠心，弘揚(yáng)非遺釀造文化，尊享品質(zhì)生活，傳承極致品質(zhì)，傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。12月25-26日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，陜西西鳳酒股份有限公司主辦的“時(shí)光臻釀 歲月醇香”2024 西鳳陳年酒高端臻享會(huì)在古都西安香格里拉大酒店舉行。

“好酒是老酒的前提，唯有兼具品質(zhì)基礎(chǔ)、品牌內(nèi)涵和歷史傳承的酒，方能通過(guò)時(shí)間的釀造成為高品質(zhì)老酒。”西鳳集團(tuán)公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、股份公司董事長(zhǎng)張正在會(huì)上表示，陳年美酒是消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往，是高品質(zhì)生活的標(biāo)志，西鳳酒將與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、酒業(yè)精英、專(zhuān)家學(xué)者、陳年酒藏家共同攜手，共同努力，持續(xù)做優(yōu)做強(qiáng)做大陳年美酒市場(chǎng)。

中國(guó)老酒的價(jià)值與品質(zhì)魅力得到持續(xù)釋放

時(shí)間沉淀，讓陳年酒完全展示出它獨(dú)特的味道。隨著時(shí)代變遷，名酒品牌背后的文化價(jià)值，也通過(guò)一瓶瓶時(shí)間陳釀得以呈現(xiàn)。

據(jù)了解，酒是陳的香。老酒是極致品質(zhì)、尊貴品味、稀缺資源、文明化石、文化結(jié)晶、價(jià)值投資的最佳選擇。老酒收藏不僅具有深厚的文化底蘊(yùn)和情感寄托意義，還具有很高的品鑒價(jià)值和投資價(jià)值。對(duì)于熱愛(ài)生活和追求品質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，收藏和品鑒老酒更是一種高雅、溫馨的體驗(yàn)。

根據(jù)京東超市與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024年陳年老酒消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，中國(guó)陳年老酒市場(chǎng)規(guī)模突破千億元大關(guān)，預(yù)計(jì)未來(lái)5年將突破1500億元。

“美酒，必經(jīng)時(shí)間的洗禮，方能成就非凡的醇厚。”宋書(shū)玉坦言，西鳳陳年酒，便是這時(shí)間沉淀的見(jiàn)證，非一日一夕所能成就，而是一代代西鳳釀酒人智慧的結(jié)晶。承載著歷史的厚重，品味著文化的深邃。酒香彌漫，如春風(fēng)輕拂，令人心曠神怡；微醺之時(shí)，如秋水長(zhǎng)天，引人無(wú)限遐想。

實(shí)際上，每一瓶陳年白酒，都是一個(gè)時(shí)代的見(jiàn)證，它珍藏著一代代中國(guó)人記憶的片段；每一滴醇香，都是一段歷史的記載，蘊(yùn)含著過(guò)去與未來(lái)。陳年西鳳酒具有時(shí)間至釀的品質(zhì)價(jià)值、承載歷史的文化價(jià)值，以及不可再生的稀缺價(jià)值。

對(duì)此，張正指出，西鳳老酒是藏在時(shí)光里的幸福味道，老酒蘊(yùn)藏的是歲月的芳華，滿(mǎn)載的是匠人匠心的傳承。相信，伴隨著老酒市場(chǎng)的發(fā)展，中國(guó)老酒一定會(huì)釋放更大的價(jià)值與品質(zhì)魅力，也相信代表極致品質(zhì)、匠心傳承和精神享受的老酒，一定會(huì)續(xù)寫(xiě)中國(guó)酒業(yè)的更加燦爛的明天!

西鳳70年代一瓶老酒拍出80萬(wàn)

時(shí)間是釀酒的最佳調(diào)味師，老酒是經(jīng)過(guò)歲月沉淀的佳釀。當(dāng)時(shí)間沉淀為價(jià)值，陳年酒交易和收藏市場(chǎng)日益繁榮。

一代代西鳳酒不斷從中國(guó)傳統(tǒng)文化中汲取力量，始終以“追求極致品質(zhì)”作為發(fā)展核心，以高品質(zhì)產(chǎn)品持續(xù)滿(mǎn)足人民對(duì)美好生活的向往。

在會(huì)上，張正透露，西鳳擁有頂尖的酒體設(shè)計(jì)人才，不斷的為西鳳酒的口感升級(jí)換代；西鳳有國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝，通過(guò)會(huì)呼吸的大酒海儲(chǔ)存生香，讓品質(zhì)“二次升級(jí)”；西鳳在全國(guó)范圍內(nèi)篩選出專(zhuān)業(yè)的品鑒人員，建立更權(quán)威的品鑒團(tuán)隊(duì)，讓消費(fèi)者做西鳳酒品質(zhì)的最終檢驗(yàn)者；西鳳打造現(xiàn)代化科技創(chuàng)新平臺(tái)，用科學(xué)的方法釀造出更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者能夠更好的感受鳳香型白酒特征——醇香秀雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)，這是西鳳酒最深厚的價(jià)值底色。

由此可知，酒品豐富、酒齡超長(zhǎng)、儲(chǔ)量巨大、世界最大的酒海陳貯老酒，是西鳳酒最大的品類(lèi)自信、品質(zhì)自信和發(fā)展自信，也是西鳳騰飛的堅(jiān)實(shí)支撐。

唯有美酒和美好不能辜負(fù)，也不會(huì)被辜負(fù)。在老酒拍賣(mài)環(huán)節(jié)，陳年西鳳酒、西鳳龍年紀(jì)念酒和西鳳酒龍鳳呈祥（大壇）定制酒三款限量款西鳳老酒一經(jīng)亮相，便吸引了眾多競(jìng)拍者的目光。經(jīng)過(guò)多輪激烈競(jìng)價(jià)，最終，三款西鳳老酒分別拍出了80萬(wàn)、28萬(wàn)、300萬(wàn)和3000萬(wàn)的高價(jià)，其中西鳳70年代一瓶老酒拍出80萬(wàn)，再次印證了收藏市場(chǎng)對(duì)西鳳老酒價(jià)值的高度認(rèn)可。

對(duì)此，張正表示，西鳳酒作為老牌四大名白酒之一，是中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的見(jiàn)證者、親歷者，多年來(lái)，憑借著悠久的歷史、深厚的文化、卓越的品質(zhì)，在市場(chǎng)的檢驗(yàn)和淬煉下，成為兼具品牌知名度和美譽(yù)度為一體的白酒品牌，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

在西鳳酒等名酒企業(yè)的引領(lǐng)下，存新酒、喝老酒，已逐漸成為白酒消費(fèi)新趨勢(shì)、新風(fēng)向，可以預(yù)見(jiàn)的是，老酒市場(chǎng)還會(huì)進(jìn)一步增長(zhǎng)，老酒投資、收藏和消費(fèi)也會(huì)越來(lái)越熱。

為此，未來(lái)，西鳳酒將以品質(zhì)為根、以文化為魂、以科技為翼，為中國(guó)白酒高質(zhì)量發(fā)展不斷貢獻(xiàn)西鳳力量。