2024年前三季度，一鳴食品（605179.SH）實(shí)現(xiàn)營收20.58億元，同比增長5.39%；歸母凈利潤為0.37億元，同比增長4.13；扣非歸母凈利潤為0.38億元，同比增長13.23%。

今年以來，一鳴食品持續(xù)聚焦核心場景打造大單品，在消費(fèi)者需求回暖的同時(shí)，不斷提升品牌知名度和美譽(yù)度，搶占消費(fèi)潛力釋放的關(guān)鍵檔口。同時(shí)，一鳴食品積極開拓新品類，欲打開新增長空間。

基本面持續(xù)向好的一鳴食品，近期也受到了市場資金的關(guān)注。11月26日，一鳴食品再度漲停，走出2連板。

堅(jiān)持雙輪驅(qū)動

長期以來，一鳴食品堅(jiān)持“新鮮乳品+烘焙食品”雙輪驅(qū)動，推動公司業(yè)績實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)增長。2021年至2023年，一鳴食品實(shí)現(xiàn)營收分別為23.16億元、24.33億元、26.43億元，實(shí)現(xiàn)了營業(yè)收入的三連漲。

針對新鮮乳品與烘焙食品兩大領(lǐng)域，一鳴食品聚焦核心場景打造“強(qiáng)記憶”的大單品。公司布局了高端冷藏牛乳系列，一鳴娟姍牛乳憑借獨(dú)特的“小奶磚”瓶型，成為公司在全國乳品市場新的敲門磚，今年5月至6月天貓娟姍牛奶單品銷售TOP1。

在乳品領(lǐng)域，一鳴食品一方面聚焦“新鮮”，持續(xù)尋找有機(jī)以及綠色可持續(xù)的奶源，重點(diǎn)發(fā)力營養(yǎng)健康。在產(chǎn)品品類上，公司由乳制品拓展至乳酸菌水、酸奶酪、餐飲用基料以及植物基復(fù)合蛋白等，通過不同形式的產(chǎn)品滿足日益增長的消費(fèi)需求。

在烘焙領(lǐng)域，一鳴食品對三明治、餐包、吐司三大烘焙品類持續(xù)“煥新”迭代。通過產(chǎn)品升級，滿足消費(fèi)者對健康、新鮮食品的需求。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到2853億元，預(yù)計(jì)2025年市場規(guī)模將達(dá)到3518億元。

新品類帶來新增長

在保證現(xiàn)有業(yè)務(wù)穩(wěn)定增長的基礎(chǔ)上，一鳴食品正在努力拓展披薩、咖啡等品類，積極打造新的增長點(diǎn)。

一鳴食品打造的午餐品牌“厚比披薩”，相關(guān)業(yè)務(wù)進(jìn)展順利。截至2024年6月底，該產(chǎn)品已覆蓋40+門店，為上線門店帶來了顯著的增收效果，增長率達(dá)到20.6%。

“厚比披薩”品牌的推出，不僅豐富了產(chǎn)品品類，也補(bǔ)充了午餐消費(fèi)場景。一鳴食品陸續(xù)推出果香腿排堡、芋香燒肉堡、愛心滿滿雞排飯團(tuán)品牌等多款主食類產(chǎn)品，滿足更多消費(fèi)者的午餐需求。鮮奶茶和輕養(yǎng)杯酸奶等一系列產(chǎn)品的推出，也進(jìn)一步完善了下午茶消費(fèi)場景，有助于門店拉新引流。

此外，一鳴食品積極開拓咖啡市場，新品牌“奕程咖啡”致力于為消費(fèi)者提供平價(jià)優(yōu)質(zhì)的好奶咖。今年上半年入駐點(diǎn)位已突破百家，為公司業(yè)績增長注入新活力。

艾媒咨詢報(bào)告顯示，2023年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模為6235億元，預(yù)計(jì)2025年將突破萬億元。該機(jī)構(gòu)表示，隨著公眾飲食觀念的轉(zhuǎn)變，中國咖啡市場正在進(jìn)入高速發(fā)展階段，新品牌崛起速度較快，預(yù)計(jì)未來幾年中國咖啡市場規(guī)模將保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，到2029年有望達(dá)到13900億元。

一鳴食品在披薩、咖啡等品類上持續(xù)探索和布局，有望給公司帶來更多增長點(diǎn)和發(fā)展機(jī)遇。

“奶吧”拓寬新渠道

需要說明的是，一鳴食品是溫州當(dāng)?shù)氐拿餍瞧髽I(yè)。2002年，公司創(chuàng)新性地將“中央工廠”“冷鏈物流”、與“連鎖門店”等業(yè)務(wù)模式相結(jié)合，形成“乳品、烘焙”的專業(yè)食品連鎖門店——“一鳴真鮮奶吧”經(jīng)營模式。

在當(dāng)時(shí)，“一鳴”可以說是改變了溫州人傳統(tǒng)“包子+油條”的早餐習(xí)慣，被稱為“溫州人從小吃到大的面包店”。

不同于傳統(tǒng)奶店，一鳴可以滿足消費(fèi)者的復(fù)合消費(fèi)需求。既乘烘焙賽道之風(fēng)，又順應(yīng)了低溫奶領(lǐng)域需求回暖趨勢。

在奶吧拓展層面，一鳴食品堅(jiān)持“高質(zhì)量發(fā)展”，持續(xù)開發(fā)新城市。2024年上半年成功入駐江西市場，并且在南昌、上饒等城市都有新店開業(yè)。為提高新店開業(yè)成功率，一鳴食品對不同城市制定了“一城一策”的經(jīng)營策略，確保產(chǎn)品矩陣滿足各城市消費(fèi)者的需求。

接下來，一鳴食品將繼續(xù)加快杭州、金華、麗水、嘉興、湖州等區(qū)域的拓展，同時(shí)推動成熟市場，舊店重裝升級項(xiàng)目，提高單店產(chǎn)出。